Como fazer uma dieta baseada em vegetais dentro do orçamento

É possível comer vegetais com base no orçamento. Deixe-nos mostrar como!

Aprender como seguir uma dieta baseada em vegetais dentro do orçamento é saber quais alimentos são satisfatórios e baratos. Pode parecer que você vai gastar uma conta enorme no supermercado depois de olhar os preços dos vegetais orgânicos, mas a maioria das proteínas vegetais são na verdade significativamente mais baratos que peixes, aves e carne! Também parece que o preço dos laticínios e dos ovos está aumentando cada vez mais a cada ano, então você economizará muito dinheiro comprando mais itens à base de plantas.

Às vezes, você pode economizar dinheiro comprando a granel em um depósito. Na maioria das vezes, você pode economizar dinheiro apenas conhecendo seus alimentos básicos. Se você evitar os alimentos processados ​​caros e comer apenas itens como queijo vegano e peru comprados em lojas de vez em quando, manterá mais dinheiro na carteira do que esperava. Reunimos uma lista dos alimentos vegetais mais baratos para ajudá-lo a aprender como seguir uma dieta baseada em vegetais dentro do orçamento. Definitivamente é possível e nós ajudaremos você a chegar lá!

Se você está mudando para um estilo de vida vegano, você também deve dar uma olhada as ervas, especiarias e aromas essenciais para sua cozinha baseada em plantasassim como nossa lista de itens essenciais para despensa.

1. Feijões e Leguminosas (R$ 7-8/kg)

Grão de bico, feijão preto, lentilha e ervilha são super baratos, especialmente se você comprá-los secos. Esses itens também são ótimas fontes de proteínas e fibras vegetais, então eles vão saciá-lo e mantê-lo satisfeito por horas depois.

2. Grãos (R$ 6 a R$ 12/kg)

Eu não recomendaria ficar sem glúten enquanto você estiver em uma dieta vegana, porque os grãos são uma maneira muito fácil de aumentar sua refeição sem gastar muito. Cevada e produtos integrais (como massas sem ovos, tortilhas e pão) são ótimas maneiras de adicionar uma nutrição equilibrada e saudável para o coração à sua vida diária sem gastar muito dinheiro.

Existem muitos grãos sem glúten, se esse for o caminho que você gostaria de seguir. Procure quinoa, arroz integral, aveia em flocos ou milho e use-os em algumas dessas receitas de grãos veganos.

3. Legumes congelados (R$ 3 a R$ 12/0,5kg)

Vegetais congelados têm uma má reputação, mas às vezes eles são mais saudáveis ​​para você do que vegetais frescos! Isso faz com que alguns vegetais percam o sabor e os nutrientes à medida que ficam na prateleira. Algumas vitaminas e minerais (como a tiamina e o beta-caroteno) aumentam quando são congelados.

Você também descobrirá que os vegetais congelados são muito mais baratos do que os frescos, especialmente quando os vegetais frescos não estão na estação. Portanto, não tenha medo de comprar alguns vegetais congelados como forma de responder à questão de como seguir uma dieta baseada em vegetais dentro do orçamento. Aqui estão algumas maneiras excelentes de usar vegetais congelados.

4. Tofu e Tempeh (R$ 30 / 400g)

Tanto o tofu quanto o tempeh são feitos de soja. O tofu é feito de leite de soja coalhado prensado em um bloco e é famoso por ter um sabor neutro. Isso significa que ele assume outros sabores excepcionalmente bem enquanto cozinha. O Tempeh, por outro lado, é feito de soja cozida e fermentada e tem sabor terroso e de nozes.

Ambas as proteínas vegetais custam significativamente menos do que carnes e são uma ótima maneira de se sentir satisfeito e saciado enquanto segue uma dieta baseada em vegetais. Se você nunca cozinhou com tofu antes, comece com estas receitas.

5. Batata e Batata Doce (R$ 5,40/kg)

Em comparação com outros vegetais frescos, a batata e a batata doce têm um alto teor de amido. Esteja você aumentando uma sopa ou fazendo uma batata-doce recheada, esses tubérculos lhe darão muito retorno quando se trata de calorias por dólar.

Como você pode servi-los no café da manhã, almoço e jantar, batatas e batatas doces são uma ótima maneira de fazer uma dieta baseada em vegetais dentro do orçamento. Experimente usá-los em algumas dessas receitas.

Agora que você sabe tudo sobre como seguir uma dieta baseada em vegetais dentro do orçamento, está pronto para enfrentar o desafio vegano! Experimente por 30 dias com nosso plano de refeições baseado em vegetais para iniciantes. Você pode simplesmente ficar viciado!