Ingredientes
1 couve-flor inteira
2 colheres (sopa) de requeijão light ou creme de ricota light
3/4 xícara de leite desnatado
700 g de carne magra moída
1 copo de molho de tomate caseiro ou pronto light(sem adição de açúcar e gordura)
sal e temperos a gosto
Modo de Preparo
Massa:
Cozinhe a couve-flor e deixe passar do ponto, para ficar bem mole
Ainda quente, amasse com um garfo
Coloque no liquidificador o leite desnatado e acrescente um pouco da couve-flor amassada
Vá colocando aos poucos, para garantir uma massa bem homogênea
Por último, coloque o creme de ricota light ou requeijão e sal a gosto e bata bem
Carne moída:
Coloque numa panela 1/3 de água e deixe ferver (coloque na água uma cebola picada e alho)
Após, acrescente a carne moída e os temperos a gosto
Assim que a carne estiver cozida, acrescente o molho de tomate
Montagem:
Coloque em um refratário a carne moída e por cima coloque o purê de couve-flor
Você pode também colocar fatias de queijo da sua preferência, pode ser queijo minas frescal light ou mussa light, fica a seu critério
Coloque no forno, o tempo de derreter o queijo e está pronto
