Batatas Butler, uma receita de guarnição muito simples e saborosa

   

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Patatas mayordomo

 

Batatas Butler são basicamente batatas cozido em molho de leite ou creme e cebola. Como sugere esta preparação simples, o resultado é muito cremoso.

Para conseguirmos deliciosas batatas de mordomo, vamos cortar todas as batatas da mesma espessura, que pode variar entre um e meio centímetro, mas devemos ter em mente que o tempo de cozimento irá variar dependendo da espessura com que as cortamos. . A cebola, porém, será cortada muito finamente para que se integre melhor ao molho e para que a textura final do prato seja muito cremoso.

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Para cozinhar a batata usamos leite integral para conseguir um resultado muito saboroso. Você também pode usar creme para cozinhar, embora o resultado seja menos leve. Durante o cozimento, podemos aumentar um pouco a quantidade de leite se percebermos que ele evapora facilmente.

Batatas Butler são ideais para acompanhar inúmeros pratos como carnes grelhadas ou peixes cozidos no vapor.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Rações: 2
  • Categoria: enfeite
  • Tipo de cozinha: Espanhol
  • Calorias por porção (kcal): 409

Ingredientes de batatas de mordomo

  • 400g de batatas
  • 80g de cebola
  • 40g de manteiga
  • 1 colher de sopa de folhas de salsa
  • 200 ml de leite integral
  • Sal
  • Pimenta preta moída
Ingredientes para preparar batatas de mordomo

Como fazer batatas de mordomo

Primeiro, descasque e corte as batatas em rodelas de meio centímetro de espessura.

Corte as batatas em rodelas de 0,5 cm.

Refogue 80 g de cebola cortada em rodelas finas, em uma panela com 40 g de manteiga, em fogo médio, até a cebola ficar macia. Isso nos levará cerca de 10 minutos.

Refogamos a cebola das batatas de mordomo

Em seguida, adicionamos 1 colher de sopa de folhas de salsa picadas e imediatamente colocamos 200 ml de leite integral na caçarola. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Despejamos o leite para preparar as batatas de mordomo

Acrescentamos as batatas, que ficarão quase cobertas pelo leite. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 30 minutos, mexendo delicadamente de vez em quando para que as batatas cozinhem completamente.

Cozinhamos as batatas de mordomo por 30 minutos

Após esse tempo, as batatas estarão cozidas e cremosas, prontas para servir.

Batatas de mordomo prontas para comer

Resumo de preparação fácil

  1. Cortamos as batatas em rodelas
  2. Refogue a cebola com a manteiga
  3. Nós derramamos o leite
  4. Adicionamos as batatas e cozinhamos por 30 minutos.
  5. Nós servimos

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