Sob o nome de bolo da avó podemos encontrar diferentes versões, sempre com biscoitos, mas com recheios diversos; com natas, com chocolate e natas, ou apenas com chocolate como o que vamos preparar desta vez.
O bolo de biscoito e chocolate da vovó é preparado muito rapidamente e é ideal para qualquer comemoração. Se temos filhos em casa é uma ótima receita para eles nos ajudarem porque é tão simples que quase até eles conseguiriam fazer sozinhos.
Imagem | Produto | Características | Preço |
Mais Vendido
1
![]() |
Liquidificador Turbo Power, Mondial, Preto, 550W |
Marca |
|
Oferta
2
![]() |
Tramontina JOGO FACAS INOX 4PC PLENUS PRE, Preto |
Material da lâmina |
|
Desconto
3
![]() |
Purificador de Água Gelada Fria e Natural Elétrico |
Marca |
|
Promoção
4
![]() |
Forno Micro-ondas 20L Preto Midea |
Marca |
Normalmente sempre temos os ingredientes para esse biscoito e bolo de chocolate na despensa. Ao contrário das outras versões, este é um bolo da avó sem creme nem ovos, pelo que todo o sabor do bolo será proporcionado pelo chocolate. Portanto, a qualidade do chocolate será a chave para um resultado espetacular.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 30 minutos
- Tempo total: 30 minutos (mais cerca de 4 horas de descanso na geladeira)
- Rações: 8
- Categoria: pastelaria
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Calorias por porção (kcal): 447
Ingredientes para biscoito da vovó e bolo de chocolate para 8 pessoas
- 240g de leite integral
- 400 g de chocolate 55% cacau
- 75 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- Meia colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 22 biscoitos retangulares
- 150 g de leite integral para molhar os biscoitos
Utensílios necessários
- Um molde retangular de 23×10

Como fazer biscoito e bolo de chocolate da vovó
Colocamos os 240 gramas de leite integral em uma tigela e aquecemos no micro-ondas por 1 a 2 minutos, dependendo da potência.

Adicionamos os 400 gramas de chocolate 55% e misturamos bem.

Adicione os 75 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente e misture novamente.

Adicionamos meia colher de chá de sal e uma colher de chá de canela e integramos na mistura. Nós reservamos.

Untamos e forramos a forma onde vamos montar o bolo.

Começamos por colocar a primeira camada de chocolate pois mais tarde, quando virar o bolo, esta será a parte de cima. Para isso podemos usar uma colher de sorvete para colocar sempre a mesma quantidade. Colocaremos duas colheres de sopa no fundo da forma e alisamos.

Mergulhamos os primeiros 4 biscoitos, dos 22 que precisaremos, nos 150 gramas de leite integral e colocamos na forma sobre a camada de chocolate.

Colocamos mais duas colheres de chocolate nos biscoitos.

Alisamos com uma espátula tomando cuidado para não quebrar a camada de biscoitos. Repetimos esta operação até termos 4 camadas de biscoitos e chocolate.

Por fim colocamos uma camada de biscoitos para servir de base do bolo, colocamos na posição vertical para cobrir toda a base. Colocamos na geladeira por no mínimo 4 horas, mas é melhor deixar descansar até o dia seguinte. Desenformamos e servimos em temperatura ambiente.

Resumo de preparação fácil
- Aquecemos o leite
- Acrescentamos o chocolate
- Nós adicionamos a manteiga
- Acrescentamos o sal e a canela
- Untamos e forramos o molde
- Colocamos a primeira camada de chocolate
- Molhamos os biscoitos e colocamos no chocolate
- Colocamos outra camada de chocolate
- Alisamos o chocolate e repetimos a operação até termos 4 camadas de biscoitos e chocolate
- Colocamos os últimos biscoitos na base e deixamos na geladeira até o dia seguinte. Desenformamos e servimos
Electrolux, Pote Hermético, 12 unidades
Seguro para micro-ondas, Pode ser lavado na máquina de lavar louça.