Esta é uma receita muito simples e achocolatada que esconde um ingrediente que pode parecer estranho para um bolo: vamos usar água quente, que será o que lhe dará a suculência extra que esse bolo tem. O cacau em pó tende a ressecar a massa, então com água quente deixamos a massa bem úmida. O resultado é um impressionante bolo de chocolate fofo.
Este bolo pode durar alguns dias como feito na hora, se o guardarmos em um recipiente hermético. Também podemos congelá-lopois fica ótimo e por isso temos reservas de bolo no freezer e tiramos sempre que temos vontade.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 50 minutos
- Tempo total: 1 hora e 5 minutos (mais tempo de resfriamento)
- Rações: 10
- Categoria: pastelaria
- Tipo de cozinha: internacional
- Calorias por porção (kcal): 425
Ingredientes do bolo de chocolate
- 3 ovos M
- 200g de açúcar branco
- 120g de óleo de girassol
- 160g de leite integral
- 180g de farinha de trigo
- 50 g de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó (tipo Royal)
- 1 pitada de sal
- 100g de água quente
Utensílios necessários
- Molde de 18 cm de diâmetro
Como fazer bolo de chocolate caseiro
Batemos 3 ovos M com 200 gramas de açúcar branco até a mistura dobrar de volume.
Adicionamos 120 gramas de óleo de girassol e integramos na mistura.
Adicionamos 160 gramas de leite integral e integramos.
Peneiramos 180 gramas de farinha de trigo junto com 50 gramas de cacau em pó sem açúcar, 2 colheres de chá de fermento em pó e 1 pitada de sal.
Integramos a farinha com movimentos envolventes na mistura até que não restem resíduos.
Por fim, adicionamos 100 gramas de água quente.
Pré-aqueça o forno a 180ºC com o aquecimento para cima e para baixo. Alinhamos a base e untamos o molde. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 50 minutos ou até que um palito inserido na forma saia limpo.
Retiramos o bolo do forno e deixamos esfriar por 15 minutos. A seguir desenformamos e deixamos esfriar completamente sobre uma gradinha.
Resumo de preparação fácil
- Bata os ovos e o açúcar até dobrarem de volume.
- Nós adicionamos o óleo
- Acrescentamos o leite
- Peneiramos a farinha, o cacau, o fermento e o sal
- Integramos a farinha com movimentos envolventes
- Acrescentamos a água quente
- Pré-aquecemos o forno a 180 ºC, aquecemos para cima e para baixo. Untamos e forramos o molde. Despeje a mistura e leve ao forno por 50 minutos.
- Deixe esfriar por 15 minutos e desenforme.
