Para preparar deliciosos camarões orly, vamos fazer uma massa que os cubra para obter uma mordida crocante. Vamos preparar essa massa orly com farinha, cerveja e sal. Também adicionamos um pouco de óleo para deixá-lo mais sedoso, embora seja totalmente opcional.
Se preferir, a cerveja pode ser substituída por água com gás, embora neste caso também adicionaremos 1 colher de chá de fermento em pó para obter uma massa aerada. Para isso, em ambos os casos, deixaremos a massa descansar um pouco antes de usar.
Podemos seguir esta receita como está, se quisermos casaco de camarões, camarões ou camarõesjá que o ideal é utilizar exemplares não muito pequenos para obter uma mordida equilibrada e proporcional entre frutos do mar e massa.
Para limpe os frutos do marvamos tirar a cabeça, a casca e os intestinos e depois vamos cobrir com a massa orly. Imediatamente fritaremos os frutos do mar empanados em bastante óleo para que fiquem cobertos. Além disso, colocaremos algumas unidades na panela ao mesmo tempo para não baixar a temperatura do óleo.
Para retirar o excesso de óleo da fritura, deixaremos os camarões empanados repousar alguns instantes sobre papel de cozinha e servi-los imediatamente.
Podemos servir o camarão orly puro, como aperitivo ou primeiro prato, ou acompanhado de molho tártaro, molho rosa ou outro molho a gosto.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo total: 15 minutos (mais tempo de descanso)
- Rações: 4
- Categoria: aperitivos
- Tipo de cozinha: francês
- Calorias por porção (kcal): 246
Ingredientes de camarão Orly
- 125g de farinha de trigo
- 150ml de cerveja
- 10 ml de azeite suave
- Sal
- 12 camarões ou camarões
- Azeite para fritar

Como fazer camarão orly
Numa tigela, misture 125 g de farinha de trigo com 150 ml de cerveja, 10 ml de azeite suave e uma pitada de sal, deixando uma massa homogênea. Deixamos essa mistura descansar por cerca de 30 minutos.

Descascamos 12 camarões ou camarões, retiramos a cabeça e os intestinos e deixamos o rabo, pois nos ajudará a segurá-los durante a degustação. Salgamos levemente.

Aquecemos bastante azeite para fritar, a cerca de 170 °C, e introduzimos os camarões na massa para que fiquem bem cobertos.

Depois de molhar os camarões ou camarões na massa orly, frite-os durante 2 minutos, virando-os de vez em quando, até ficarem dourados.

Servimos imediatamente esta deliciosa mordida de frutos do mar.

Resumo de preparação fácil
- Preparamos a massa orly
- Limpamos o camarão
- Cobrimos os camarões
- Fritamos o camarão