A massa Fusilli combina perfeitamente com molhos cremosos porque as curvas desta macarrão em formato de espiral Eles coletam todo o molho. Por isso também vamos cortar os ingredientes em pequenos pedaços, para que a cada mordida podemos saboreá-los facilmente.
Cenoura, ervilha e presunto são sabores doces, por isso esta receita vai deliciar os mais pequenos. Outros combinações de ingredientes Ótimo para complementar esta massa com queijo pode ser presunto serrano picado, feijão verde ou brócolis.
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Podemos usar um tomate frito caseiro ou outro de qualidade que compramos já preparado. Gostamos de queijo mascarpone para este molho, mas outro queijo cremoso Vai fazer muito bem para você também. Podemos adicionar pimenta assada ou folhas de manjericão ao molho para dar sabor.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rações: 2
- Categoria: prato principal
- Tipo de cozinha: Italiano
- Calorias por porção (kcal): 685
Ingredientes para fusilli com molho de queijo mascarpone
- 50g de cenoura
- 1 colher de sopa de azeite
- 60 g de presunto cozido em cubos
- 150 g de rifles
- 125g de queijo mascarpone
- 40g de tomate frito
- 50 g de ervilhas congeladas
- Sal
- Pimenta preta moída

Como fazer fusilli com molho mascarpone
Descasque e corte 50 g de cenouras em cubos.

Numa frigideira grande aqueça 1 colher de sopa de azeite e doure 60 g de presunto cozido durante 2 minutos. Neste momento cozinhamos 150 g de fusilli numa caçarola com água e sal pelo tempo indicado na embalagem.

Misturamos ou esmagamos 125 g de queijo mascarpone com 40 g de tomate frito.

Em uma panela com água e sal, cozinhe as cenouras com 50 g de ervilhas congeladas por 10 minutos. Escoamos e colocamos na frigideira com a mistura de presunto e queijo mascarpone.

Misturamos bem todos os ingredientes.

Escorra o macarrão cozido e coloque na panela.

Misturamos a massa com o molho para que fique bem revestida.

Servimos fusilli fresquinhos.

Resumo de preparação fácil
- Cortamos a cenoura
- Douramos o presunto e fervemos o macarrão
- Misturamos o queijo mascarpone com o tomate frito
- Fervemos a cenoura e as ervilhas e juntamos ao presunto com o mascarpone
- Mexemos para formar o molho
- Escoamos o macarrão e despejamos sobre o molho
- Nós misturamos bem
- Nós servimos
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