Hambúrgueres de peixe, receita ideal para um jantar rápido

Esses hambúrgueres de peixe são uma ótima maneira de incentivar as crianças a comerem peixe, algo que muitas vezes pode ser difícil. Para o seu preparo, nesta ocasião usei alguns filés de pescada que já vendem sem pele e espinhas, para que em menos de...

Hamburguesas de pescado

Esses hambúrgueres de peixe são uma ótima maneira de incentivar as crianças a comerem peixe, algo que muitas vezes pode ser difícil. Para o seu preparo, nesta ocasião usei alguns filés de pescada que já vendem sem pele e espinhas, para que em menos de 15 minutos Nós vamos deixá-los prontos.

Para preparar estes deliciosos hambúrgueres além da pescada podemos usar qualquer peixe branco como a arinca, o galo, o bacalhau, o tamboril, o robalo, a dourada, o cantarilho… Basta ter em conta que para a sua preparação é necessário retirar previamente toda a pele e espinhas que o peixe possa ter.

Uma vez pronto, podemos servi-los em um prato acompanhados de uma salada ou de algumas batatas ou também podemos apresentá-los da forma tradicional no seu pão de hambúrguer e acompanhado com os ingredientes que mais gostamos.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 5 minutos
  • Tempo total: 15 minutos (mais o tempo de descanso recomendado)
  • Rações: 3 unidades
  • Categoria: prato principal
  • Tipo de cozinha: internacional
  • Calorias por proporção (kcal): 141

Ingredientes para hambúrgueres de peixe

  • 250 g de peixe sem pele e sem espinhas
  • 5g de salsa fresca
  • 3g de sal
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 ovo M
  • 15g de pão ralado
  • 10g de azeite

Ingredientes para hambúrgueres de peixe

Como fazer hambúrgueres de peixe

A primeira coisa que vamos fazer é picar bem fininho com uma faca 250 g de peixe, limpo de pele e espinhas. Também vamos picar finamente 5 g de salsa fresca.

Pique o peixe com uma faca para os hambúrgueres de peixe

Numa tigela coloque o peixe e a salsa e adicione 3 g de sal, meia colher de chá de alho em pó, meia colher de chá de pimenta preta moída e misture bem.

Misture o peixe com a salsa e o sal para os hambúrgueres de peixe

Em seguida, adicionamos 1 ovo batido e 15 g de pão ralado e misturamos bem até obter uma massa homogênea.

Adicione o ovo e o pão ralado à massa do hambúrguer de peixe.

Neste ponto, podemos colocar a massa na geladeira por meia hora para que endureça um pouco e facilite a formação dos hambúrgueres.

Misture bem a massa do hambúrguer de peixe

Para formar os hambúrgueres de peixe, fazemos bolinhas que pesam cerca de 100 g cada e depois achatamos cada bolinha com as mãos para dar o formato de um hambúrguer.

Dê um formato redondo aos hambúrgueres de peixe

Para fritar os hambúrgueres de peixe, coloque uma frigideira ou frigideira antiaderente em fogo alto com 10 g de azeite e quando a frigideira estiver bem quente frite os hambúrgueres por 2 minutos de cada lado.

Frite hambúrgueres de peixe

Servimos hambúrgueres de peixe que, nesta ocasião, acompanhamos com uma simples salada de alface e tomate.

Sirva os hambúrgueres de peixe

Resumo de preparação fácil

  1. Pique o peixe e a salsa
  2. Misturamos o peixe com a salsa, o sal, o alho e a pimenta
  3. Acrescentamos um ovo batido, o pão ralado e misturamos
  4. Deixamos a massa descansar na geladeira por meia hora.
  5. Formamos os hambúrgueres
  6. Fritamos numa frigideira com azeite
  7. Nós servimos

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