Com essa receita vamos versionar nosso delicioso macarrão com legumes e vamos adicionar carne e camarão para fazer um prato mais completo.
Uma das áreas onde mais se consome massa é no norte da China e um dos pratos que mais tem significado é o macarrão. Para eles, na comemoração do ano novo ou nos aniversários, o macarrão é consumido por muito, muito tempo. Isso simboliza a longevidade de quem os consome.
Se quisermos fazer um prato típico chinês, não hesitemos em cozinhar macarrão chinês com legumes, carne e camarão. Sim, sim… você leu corretamente: combinamos vegetais, carne e camarão. Estes três ingredientes dão-nos sabor e, mesmo que misturemos o que à primeira vista parece contrário, carne e peixe, não nos decepcionará em nada. Cada mordida que colocarmos na boca será deliciosa e nos transportará, mesmo quando estivermos em casa, para um país com muita história. O que devemos ter em mente ao preparar esta receita?
O produto
Para obter um bom resultado o produto deve ser fresco. Por exemplo, neste caso, não utilize os vegetais que ficaram esquecidos na geladeira. Quanto mais frescos eles estiverem, melhor. Isso permitirá que fiquem crocantes e acompanhem perfeitamente o macarrão.
O óleo
Na dieta mediterrânica estamos habituados a usar azeite virgem extra. É verdade, não é uma má opção: na verdade, é uma das mais saudáveis. Porém, se quisermos obter o sabor deste prato, é melhor usar um óleo mais suave. Que opções existem? Você pode usar óleo de girassol ou óleo de semente.
tempo
Cada receita precisa de um tempo específico para cozinhar e isso não é menos, aliás, é muito importante levar isso em consideração. Se não permitirmos o tempo de cozimento necessário para cada ingrediente, podemos estragar o nosso prato. Portanto, devemos ser pacientes e dedicar o tempo necessário.
Ele trabalhou
Certamente você já viu esse elemento em alguma cozinha típica de comida chinesa: o wok. Esta cozinha caracteriza-se porque o fogo sai diretamente e aquece as panelas wok. Bom, todos sabemos que este tipo de cozinha normalmente não está disponível em casa, mas ainda posso fazer a receita? Sim! Para isso, o melhor é utilizar este utensílio de cozinha oriental: a sua base é arredondada e as paredes curvas. Isso permite que o cozinheiro agite e mexa habilmente os ingredientes. Apesar de não termos a cozinha com calor direto para a panela, podemos mexer como normalmente se faz neste tipo de receitas.
Agora que temos todos os truques na mesa, vamos trabalhar?
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rações: 4
- Categoria: prato principal
- Tipo de cozinha: asiático
- Calorias: 93 kcal por 100 g
Ingredientes de macarrão chinês com legumes, carne e camarão para 4 pessoas
- 500 g de macarrão
- 1 cenoura
- 1 pimentão verde
- 150g de carne bovina
- 200g de camarão descascado
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- Óleo de girassol
Como fazer macarrão chinês
Em primeiro lugar vamos cozinhar o macarrão. Para isso colocamos uma panela com água e quando começar a ferver colocamos o macarrão. Acrescentamos sal e deixamos cozinhar seguindo as instruções do fabricante. Nós reservamos.

A seguir fazemos o molho para esta receita. Em primeiro lugar, corte a cenoura, o pimentão e o filé de vaca em palitos e pique o alho.

Depois de cortada, em uma frigideira grande ou wok colocamos 2 colheres de óleo e quando estiver bem quente fritamos a carne por aproximadamente 3 minutos. O fogo deve ser bem forte durante todo o preparo do molho.

Em seguida, juntamos o gengibre, o dente de alho picado e mexemos por mais 2 minutos.

Agora adicionamos a cenoura, a pimenta e o camarão. Continuamos mexendo e acrescentamos o molho de ostra e o molho de soja.

Quando tudo estiver misturado, sem passar muito tempo, juntamos o macarrão e salteamos com os legumes, acrescentando o óleo de gergelim. Misturamos tudo muito bem.

Já temos o nosso prato de massa asiática. Aproveite!

Resumo de preparação fácil
- Fervemos o macarrão em uma panela seguindo as instruções do fabricante. Nós reservamos
- Corte a cenoura, o pimentão verde e a carne em palitos e pique o alho.
- Em uma wok adicionamos óleo de girassol e fritamos a carne em fogo alto por 3 minutos
- Adicione o gengibre e o alho e mexa por mais 2 minutos.
- Acrescentamos a cenoura, a pimenta e o camarão. Não paramos de mexer e acrescentamos o molho de ostra e o molho de soja.
- Depois de um minuto, acrescente o macarrão, acrescente o óleo de gergelim e frite tudo por 2 minutos em fogo alto, mexendo sempre.
- Pratamos e… Pronto!