Esta receita não tem mistério pois só precisamos colocar o nosso barra de chocolate favorito em uma massa folhada, faça alguns cortes, trança e leve ao forno, está com vontade? Para a sua confecção é habitual utilizar uma massa folhada rectangular comercial, embora outra opção seja fazer a nossa própria massa folhada caseira.
Em casa adoramos preparar essa trança com chocolate ao leite porque fica mais gostosa, mas podemos usar nosso chocolate favoritodo preto com 90% de cacau ao chocolate branco.
Podemos beber frio, ou quando ainda está um pouco quente depois de simplesmente deixar perder o calor do forno, que é pessoalmente o que mais gosto, quando o chocolate ainda está ligeiramente derretido. E agora, se acompanharmos com um copo de leite, é um lanche de 10 para quem gosta de doces.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rações: 10
- Categoria: pastelaria
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Calorias por porção (kcal): 233
Ingredientes para a massa folhada e trança de chocolate
- 1 folha de massa folhada com manteiga
- 1 barra de chocolate de 250 g
- ovo batido

Como fazer massa folhada e trança de chocolate
Espalhamos 1 folha de massa folhada com manteiga e colocamos uma barra de chocolate de 250 gramas no centro.

Fazemos alguns cortes na massa folhada na parte superior do comprimido.

Cobrimos a parte superior do comprimido dobrando sobre ele o pedacinho de massa que sobrou com os cortes. Cortamos os cantos superiores da massa folhada na diagonal.

Fazemos tiras diagonais de cerca de 2 centímetros com a massa que fica dos dois lados do comprimido. Vamos cortar a massa desde a borda até onde é colocada a barra de chocolate.

Fechamos o comprimido com as tiras de massa, alternando as tiras de um lado para o outro, e pressionando levemente para selar a massa folhada.

Fechamos bem a extremidade inferior da massa folhada dobrando a massa deste lado sobre o comprimido, da mesma forma que fizemos com a parte superior, e sobrepondo as duas últimas tiras de cada lado sobre este fecho.

Pré-aquecemos o forno a 200 ºC com o aquecimento para cima e para baixo. Pincele bem toda a trança com 1 ovo batido e leve ao forno por 30 minutos, até que a trança fique dourada.

Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos na assadeira, depois deixe esfriar um pouco sobre uma gradinha.

Servimos a trança de massa folhada com chocolate ainda quente para saborear o chocolate derretido por dentro. Também podemos servir frio.

Resumo de preparação fácil
- Espalhamos a massa folhada e colocamos a barra de chocolate no centro
- Fazemos dois cortes na borda superior da massa, na altura do tablete
- Cortamos a parte superior da massa folhada na diagonal
- Cortamos tiras de cerca de 2 cm de cada lado
- Cobrimos o chocolate, alternando as tiras de massa folhada
- Fechamos bem com a última tira de massa folhada
- Pincele com ovo e leve ao forno a 200ºC durante 30 minutos.
- Deixamos esfriar na bandeja e transferimos para uma gradinha.
- Servimos quente ou frio