A salsa espinhal é um molho nascido na Catalunha, especificamente em ViLassar. Uma família abre uma taberna chamada Espinaler. Há vermute de qualidade servido para cortar isso, desde os anos 50, eles são acompanhados por sua criação, a salsa da coluna vertebral, composta por poucos ingredientes, embora juntos façam um sabor espetacular. Por que não adicionar esse molho aos nossos aperitivos e, assim, aproveitar duas vezes as conservas que nos deixam tão felizes na época antes da comida?
Mais um ponto a favor desse molho é que ele contém poucos ingredientes e todos eles básicos em uma cozinha. Agora não há desculpas … os chips mais ricos serão os temperados com seu próprio molho espinhal.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo total: 5 minutos
- Rações: 30, 220 ml
- Categoria: salsa
- Tipo de Cocina: Catalão
- Calorias Por ração (KCAL): 6
Ingredientes do molho Espinaler
- 200 ml de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa da páprica vera ou páprica doce
- 1 colher de chá de cominho moído
- O suco de um limão
- Tabasco (opcional)
- Sal
Como fazer molho spinals
Em uma tigela, despejamos os 200 ml de vinagre de vinho branco e os misturamos com as 2 colheres de sopa da Paprika Vera.
Em seguida, jogamos a colher de chá de cominho moído e misturamos novamente.
Esperamos 1 limão e misturamos o suco com o molho. Opcionalmente, podemos lançar algumas gotas de Tabasco.
Finalmente, tentamos o molho e, se o vemos necessário, colocamos uma pitada de sal. Já temos nosso molho de espinhal e, o melhor de tudo, é totalmente caseiro.
Resumo da preparação fácil
- Nós misturamos o vinagre de vinho branco com a páprica da vera
- Adicionamos o cominho e agitamos
- Adicionamos o suco de limão e, opcionalmente, Tabasco
- Finalmente, se necessário, jogamos um pouco de sal
