Adoramos molhos para obter um produto ou um prato para adquirir seu esplendor máximo. Gostamos de dar novas nuances em cada mordida e é por isso que existem muitos molhos. Por exemplo, o molho de mostarda e mel é um exemplo claro, onde é procurada a união de dois alimentos totalmente opostos, que juntos formam uma excelente combinação para vestir alguns pratos. Antes de passar para o passo a passo desta receita, vale a pena destacar as características dos dois principais produtos deste molho.
Mostarda
Mostarda em sua origem são sementes, das quais podemos fazer o famoso molho de mostarda. Este molho é Forte no paladar, com toques picantes. Existem variedades com características diferentes. Por exemplo, o Dijon, totalmente homogêneo e explosivo em cada mordida. Também temos mostarda velha ou mostarda de grãos. Mais doce do paladar, mas com os grãos, isso nos fornece uma textura diferente e muito agradável. No nosso caso, usaremos as duas variantes para obter um molho muito mais completo em todos os aspectos.
Mel
O que o mel pode dizer, aquele produto maravilhoso? O artigo estaria faltando para avaliar um produto dessas características que surgem da natureza e que não precisam de mais nada para torná -lo especial. Existem vários tipos de mel: almoço mel, mel floral, mel acacia, mel sálvia, mel castanha, etc. Todos eles com seus próprios odores, sabores … a grande doçura do mel contrasta com as nuances picantes da mostarda. É muito agradável para o paladar e serve muitos usos em gastronomia. Para pratos salgados e pratos doces, isso nos ajuda a dar às nossas receitas o toque necessário para que eles saíssem incríveis.
Agora, vamos com a passagem deste molho que, se não me engano, você usará por mais de uma ocasião.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo total: 5 minutos
- Rações: 4
- Categoria: molhos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Calorias: 348 kcal por 100 g
Ingredientes de molho de mostarda e mel para 4 pessoas
- 2 colheres de sopa de mostarda de dijon
- 2 colheres de sopa de mostarda velha
- 4 colheres de sopa de mel de mil flores
- Sal
- 1 colher de sopa de Aove
Como fazer mostarda e molho de mel
Em uma tigela, jogamos a mostarda de Dijon junto com a velha mostarda e misturamos tudo muito bem.
Em seguida, adicione o mel e mexa para integrar tudo. No meu caso, houve 4 colheres de sopa, mas, nesta etapa, ele terá um sabor de cada um. Se você gosta de doce, adicione mais mel. Mas se você gosta de ser um molho mais poderoso, ficaria bem com essas quantidades. Finalmente, adicionamos uma pitada de sal e a colher de Aove enquanto mexendo vigorosamente. Dessa forma, temos o molho.
Resumo da preparação fácil
- Em uma tigela, jogamos os dois e misturamos tudo muito bem
- Adicionamos o mel, uma pitada de sal e o Aove.
- Nós mexemos vigorosamente e já temos nossa mostarda e molho de mel prontos
