Los muffins são semelhantes aos nossos cupcakesembora geralmente se diferenciem destes por terem uma massa mais densa e suculenta, e no seu preparo costuma-se usar manteiga derretida em vez de óleo. O segredo para pegue alguns muffins completamente irresistíveis é usar gotas de chocolate de boa qualidade. Podemos usar gotas de chocolate amargo, chocolate ao leite, chocolate branco ou mesmo combiná-los para adaptá-los ao nosso gosto e conseguir uma infinidade de muffins diferentes.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rações: 12 unidades
- Categoria: pastelaria
- Tipo de cozinha: Inglês
- Calorias por porção (kcal): 339
Ingredientes para muffins com gotas de chocolate para 12 pessoas
- 110g de manteiga derretida
- 190g de açúcar branco
- 2 ovos M
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
- 150 g de chantilly (mínimo 35% de gordura)
- 260g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó (tipo Royal)
- Meia colher de chá de sal
- 180g de gotas de chocolate

Utensílios necessários
- Molde de muffin
- 12 cápsulas de muffin de papel
Como fazer muffins de chocolate
Pré-aqueça o forno a 180ºC com o aquecimento para cima e para baixo. Misturamos 110 gramas de manteiga derretida com 190 gramas de açúcar branco.

Adicione 2 ovos M, 1 colher de chá de pasta de baunilha e misture bem até ficar completamente integrado na mistura.

Adicionamos 150 gramas de chantilly e integramos na mistura anterior.

Peneiramos 260 gramas de farinha de trigo com 1 colher de chá de fermento e meia colher de chá de sal. Integramos esses ingredientes na mistura até que não haja vestígios de farinha.

Adicionamos 180 gramas de gotas de chocolate e integramos na massa.

Colocamos as forminhas de muffin na forma e distribuímos a mistura com o auxílio de uma colher de sorvete, se tivermos. Asse por 25 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.

Retiramos os muffins do forno e transferimos para uma gradinha para esfriar completamente.

Depois de frio, podemos saborear deliciosos muffins caseiros com o acompanhamento que mais gostamos.

Resumo de preparação fácil
- Pré-aqueça o forno a 180ºC com o aquecimento para cima e para baixo. Misturamos a manteiga com o açúcar branco
- Acrescentamos os ovos e a baunilha
- Acrescentamos o creme
- Peneiramos a farinha com o fermento e o sal.
- Adicionamos as gotas de chocolate
- Distribuímos a massa nas cápsulas e levamos ao forno por 25 minutos.
- Deixamos esfriar completamente sobre uma gradinha.
- Sirva uma vez frio