Este é um bolo perfeito para todos aqueles que estão começando no mundo da panificação, também para os avançados e, claro, para os amantes dos biscoitos Lotus. Sem forno e muito rápido de prepararembora também sejam muito rápidos de comer porque não deixam nem migalhas.
O Creme de biscoito Lotus Biscoff O que utilizamos para o recheio e decoração é um creme doce para barrar disponível nas grandes lojas. Se não for possível encontrar este creme, podemos substituí-lo pela mesma quantidade de biscoitos muito bem triturados. Também podemos decorar o bolo com chantilly ou deixar como está. Para quem gosta de doces, outra opção é cobrir o bolo com chocolate, a combinação é irresistível.
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Depois de feito, guardaremos o bolo na geladeira. pudermos sirva frio ou deixe um pouco em temperatura ambiente antes de levar à mesa para devorá-lo.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 40 minutos (mais tempo de descanso na geladeira)
- Rações: 10
- Categoria: pastelaria
- Tipo de cozinha: Belga
- Calorias por porção (kcal): 455
Ingredientes para bolo de biscoito de lótus
Para a base:
- 100 g de biscoitos de Lótus picados
- 50 g de manteiga sem sal, derretida e fria
Para o creme:
- 250 g de chantilly (mínimo 35% de gordura)
- 500g de leite integral
- 200 g de creme de biscoito Lotus
- 50g de açúcar branco
- 2 envelopes de requeijão
Para decoração:
- 200 g de creme de lótus
- Biscoitos de Lótus
Como fazer bolo de biscoito Lotus
Untamos e forramos o fundo de uma forma removível de 15 cm de diâmetro, reservamos.
Misturamos 100 gramas de biscoitos Lotus picados e 50 gramas de manteiga fria derretida sem sal, até obter uma mistura com textura de areia úmida.
Colocamos a mistura de biscoitos na forma e arrumamos na base e nas paredes da forma. Reservamos na geladeira enquanto preparamos o recheio.
Para o recheio colocaremos no copo do liquidificador 250 gramas de chantilly, 500 gramas de leite integral, 200 gramas de creme de biscoito Lotus, 50 gramas de açúcar branco e 2 envelopes de requeijão.
Batemos alguns minutos, até vermos que todos os ingredientes estão completamente integrados.
Transferimos a mistura para uma panela e levamos ao fogo baixo. Sem parar de mexer, deixamos ferver por 2 minutos até engrossar um pouco.
Retiramos a mistura do fogo e despejamos com cuidado sobre a base de biscoitos que reservamos na geladeira. Colocamos na geladeira por pelo menos 4 horas, até endurecer completamente, embora seja sempre melhor deixar descansar durante a noite.
Desenformamos e decoramos com 200 gramas de creme de biscoito Lotus e biscoitos de lótus a gosto.
Servimos este delicioso bolo.
Resumo de preparação fácil
- Untamos e forramos a base de uma forma removível de 15 cm.
- Misturamos os biscoitos com a manteiga
- Disponibilizamos a mistura de biscoitos na base e nas paredes da forma.
- Colocamos os ingredientes do recheio no copo do liquidificador.
- Batemos até integrar
- Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar um pouco.
- Despeje sobre o biscoito e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Decoramos com creme e biscoitos Lotus
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