O inverno convida você a se deliciar com pratos quentes. Mas enquanto o fogão, o forno ou outros eletrodomésticos funcionam a todo vapor, o consumo de energia também aumenta. Não precisa ser assim! Com alguns truques simples você pode economizar energia ao cozinhar e ao mesmo tempo proteger o meio ambiente – sem sacrificar o prazer.
Aqui você descobrirá como cozinhar de forma sustentável e com economia de energia usando métodos e eletrodomésticos inteligentes.
1. Planeje de forma inteligente: é assim que você economiza energia desde o início
A base para cozinhar com poupança de energia começa com o planeamento:
- Escolha ingredientes sazonais: Não requerem longos percursos de transporte e são muitas vezes mais fáceis e rápidos de preparar.
- Pré-cozinhar: Planeje várias refeições de uma só vez e aproveite o calor residual do forno ou fogão para prepará-las.
- Calcule as porções corretamente: Dessa forma você não só evita desperdício de energia, mas também sobras desnecessárias.
2. A tecnologia de cozinha certa faz a diferença
Com os dispositivos e técnicas certos, você pode reduzir significativamente o consumo de energia:
- Usar tampa: Uma panela com tampa reduz significativamente o tempo de cozimento, pois perde menos calor.
- Escolha o tamanho certo do pote: Panelas muito pequenas em fogões grandes desperdiçam energia desnecessariamente.
- Use água com moderação: Muitas vezes você precisa de menos água do que pensa para comer macarrão ou batatas – isso não só economiza energia, mas também tempo.
- Use um vaporizador ou panela de pressão: Ambos os dispositivos requerem menos energia do que a cozinha tradicional, preservando mais nutrientes.
3. Cozinhar para economizar energia: métodos para o dia a dia
Foto: Paul Hanaoka / unsplash.com
Aqui está uma visão geral de técnicas simples que você pode implementar imediatamente:
- Desligue o fogão a tempo: Desligue o fogão alguns minutos antes do final do tempo de cozedura. O calor residual muitas vezes é suficiente para terminar de cozinhar os alimentos.
- Use o forno de forma inteligente:
- Evite o pré-aquecimento sempre que possível.
- Asse vários pratos seguidos para aproveitar o calor residual.
- Abra a porta do forno o menos possível para evitar que o calor escape.
- Insira o fogão lento: Embora este aparelho exija tempos de cozedura mais longos, utiliza menos eletricidade do que um fogão convencional. Ideal para guisados ou pratos refogados.
4. Use as sobras de forma criativa
Se você usar os restos de comida de maneira eficiente, poderá não apenas economizar dinheiro, mas também evitar cozimentos desnecessários. Algumas ideias:
- Sopas e ensopados: Transforme sobras de vegetais em um prato quente de inverno.
- Caçarolas e gratinados: Com alguns temperos e uma camada de queijo, as sobras ganham um novo destaque.
- Tigelas: Combine as sobras com ingredientes frescos para criar uma refeição equilibrada.
5. Use o calor de forma consciente: Sustentabilidade até o último detalhe
Muitas vezes sobra calor residual após o cozimento – use-o com sensatez:
- Forno como aquecedor: Deixe a porta do forno aberta após o cozimento para liberar o calor para o ambiente.
- Prepare bebidas quentes: Ferva o chá ou a água enquanto o prato ainda estiver quente e despeje em garrafas térmicas.
- Pré-cozinhe para o dia seguinte: Utilize o calor residual para preparar ingredientes como arroz ou batatas.
A sua contribuição conta: cozinhar de forma sustentável é fácil
Cozinhar com economia de energia não é bom apenas para o meio ambiente, mas também protege sua carteira.
Com ideias de planeamento inteligentes, os eletrodomésticos certos e uma utilização consciente da energia, pode fazer uma pequena contribuição todos os dias – e ainda assim passar o inverno com prazer.
