A blitva é uma receita croata tradicional que é usada como guarnição Especialmente peixe, mas isso pode servir perfeitamente como uma entrada ou para fazer um jantar leve. O nome dele vem da palavra croata acelga o que significa “acelga”.
Esta é uma receita Muito fácil, rápido e saborosoO que também é feito com muito poucos ingredientes, pois basicamente consiste em preparar um pouco de acelga com alho e batatas cozidas.
Para fazer essa blitva, usei uma acelga inteira, mas essa receita também pode ser feita usando as folhas de acelga típicas que já vendem prontas para cozinhar ou até usar acelga congelada.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rações: 2
- Categoria: Decore
- Tipo de cozinha: Croata
- Calorias por ração (KCAL): 242
Ingredientes de blitva
- 300 g de batatas
- 2 dentes de alho
- 400 g de acelga
- Sal
- 20 g de azeite
- Pimenta preta moída
Como fazer blitva
Descasque e corte em pedaços iguais 300 g de batatas e corte em folhas finas 2 dentes de alho.
Lavamos 400 g muito bem de acelga e separamos as pencas das folhas. Com a ajuda de uma faca, vamos remover os fios externos que têm as pencas na face externa e na face interna e depois as cortam em quadrados. As folhas da acelga vão cortá -las uniformemente.
Agora vamos cozinhar as batatas. Para fazer isso, colocamos uma panela em fogo alto com água e, quando a água começar a ferver, adicione sal e batata. Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos e depois tire as batatas da panela e reserve -as.
Colocamos uma panela em fogo médio com 20 g de azeite e, quando o óleo começar a ficar quente, adicione o alho e as verdas da acelga e cozinhe -as por 5 minutos, cuidadosamente para não queimar o alho.
Em seguida, incorporamos as folhas da acelga, misturamos -as com os outros ingredientes com a ajuda de algumas pinças e cozinhe cerca de 3 minutos.
Em seguida, incorporamos as batatas cozidas na panela.
Com a ajuda de uma espátula, moveremos as batatas para que elas se quebrem e se livrem um pouco.
Cozinhamos o conjunto mais 2 minutos e, no último momento, corrigimos o ponto de sal, se necessário, e adicionamos um pouco de pimenta preta moída e um toque de azeite.
Servimos o Biltva como um enfeite de outros pratos ou como uma entrada.
Resumo da preparação fácil
- Cortamos as batatas descascadas em pedaços iguais e o alho em lençóis
- Separamos os pencas das folhas da acelga, removemos os fios e picamos
- Vamos cozinhar as batatas em sal com sal 10 minutos
- Cozinhamos o alho com os pencas em uma panela com óleo
- Adicionamos as folhas da acelga e as cozinhamos
- Nós incorporamos as batatas
- Nós misturamos enquanto nos livramos das batatas um pouco
- Nós salgamos e adicionamos azeite
- Nós servimos
