Castanhas são os principais protagonistas do gastronomia outonal. A versatilidade desta deliciosa fruta nos permite usá -las para receitas salgadas e doces, entre as quais podemos destacar o bolo de castanha, uma das receitas mais deliciosas para aproveitar esta deliciosa frutas de outono. Com esta receita, teremos um bolo suculento e muito esponjoso, totalmente irresistível para os amantes de castanha.
Para a elaboração deste bolo de esponja, podemos usar as castanhas embaladas que já estão cozidas ou, optar por cozinhar as castanhas em casa, se estivermos no outono. Para Personalize E dê mais sabor, podemos aromatizá -lo com faixas de baunilha, canela ou limão que, embora sejam ingredientes totalmente opcionais, fornecer um toque aromático que combina perfeitamente com castanhas.
Este bolo é Perfeito para acompanhar uma xícara de chá ou caféUma ótima combinação em uma sobremesa ou lanche. Também podemos provar isso como parte do café da manhã, acompanhado por um pouco de mel ou geléia sazonal. Se queremos torná -lo uma sobremesa especial, podemos acompanhá -la com um pouco de sorvete do nosso gosto para torná -lo uma mordida requintada para terminar qualquer celebração.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora (mais tempo de resfriamento)
- Rações: 10
- Categoria: pastelaria
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Calorias por ração (KCAL): 222
Ingredientes do bolo de esponja Gieja
- 170 g de castanhas cozidas
- 350 ml de leite integral
- 4 ovos m
- 160 g de açúcar branco
- 50 g de óleo macio
- 100 g de farinha de trigo
- 4 g de fermento químico (tipo real)
Como fazer bolo casta
Começaremos com um leve cozimento de castanhas para amolecê -las. Para fazer isso, montamos 170 gramas de castanhas cozidas juntamente com 350 ml de leite integral em fogo baixo, levamos à fervura e deixamos as castanhas cozinharem entre 10 e 15 minutos, até que quando os perfuram, são macios. Se optarmos por usar castanhas cozidas em casa, elas podem precisar de um tempo de cozimento mais curto até ficar suficientemente macio.
Esmagamos essa mistura até obter um purê muito fino. Reservamo -nos à temperatura ambiente até que você tenha perdido o calor.
Quando o purê de castanha esfriar, pré -aquecemos o forno a 180 ºC com aquecimento para cima e para baixo. Ubramos e forçamos um molde alongado de cerca de 23 x 10 cm.
Batemos 4 e ovos e 160 gramas de açúcar branco até que eles dobram seu volume.
Deramos 50 gramas de óleo macio e batemos por um minuto para integrar.
Nós peneiramos 100 gramas de farinha de trigo e 4 gramas de levedura química.
Integramos a mistura de farinha aos movimentos envolventes, até que não haja restos de farinha.
Colocamos o purê de castanhas e o integramos completamente à mistura com movimentos envolventes.
Despejamos a mistura no molde e carregamos o forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos, ou até quando clicamos com um palito, ele sai limpo.
Removemos o bolo do forno e o deixamos em um rack por 10 minutos. Em seguida, desmolamos e deixamos esfriar completamente na grade.
Servimos este delicioso bolo de castanha opcionalmente polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Resumo da preparação fácil
- Vamos cozinhar castanhas com leite até ficarem macias
- Esmagamos a mistura de castanha e deixamos esfriar
- Pré -aquecemos o forno e graxa e forçamos o molde
- Batemos os ovos ao lado do açúcar até que eles dobram o volume
- Vamos derramar o óleo
- Nós peneiramos a farinha química e o fermento
- Nós integram a farinha
- Nós incorporamos purê de castanha
- Bake por 40-45 minutos a 180 ºC
- Retiramos do forno, deixamos esfriar 10 minutos, desmolir e deixar esfriar completamente
- Servimos com açúcar de confeiteiro
