Esta receita de bolo de queijo da Philadelphia é muito fácil de preparar e temos que ter em mente que precisa de tempo de geladeira Prepare -o com antecedência.
As quantidades da receita são calculadas para usar um molde redondo de 20 cm de diâmetro. É importante alinhar a base do molde com papel vegetal para que possamos desmatar e servir o bolo facilmente.
Nesta ocasião, usei geléia de morango para cobrir o bolo, mas Você pode usar o congestionamento do seu sabor favoritoOO aquele que você tem em mãos na casa.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 25 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 35 minutos (mais 3 horas e meia de descanso na geladeira)
- Rações: 8
- Categoria: sobremesa
- Tipo de cozinha: Internacional
- Calorias por ração (KCAL): 581
Ingredientes do bolo de queijo da Filadélfia
- 150 g de biscoitos do tipo María
- 100 g de manteiga
- 4 folhas de gelatina
- 400 ml de creme líquido para montar
- 80 g de açúcar
- 500 g de cream cheese (tipo da Filadélfia)
- 150 g de atolamento de morango
Utensílios necessários
- Molfo redondo ingênuo de 20 cm de diâmetro
Como fazer bolo de queijo da Filadélfia
A primeira coisa que vamos fazer é preparar a base do bolo. Para fazer isso, colocamos 150 g de biscoitos do tipo María em um robô de cozinha e os esmagamos até termos uma espécie de pó de biscoito.
Derret 100 g de manteiga por alguns segundos no microondas e esperamos que ele esteja em temperatura ambiente, uma vez derretido. Colocamos o pó de biscoito em uma tigela e adicionamos a manteiga derretida.
Misturamos bem o biscoito com a manteiga até que você tenha uma massa homogênea.
Linhamos a base de um molde redondo demolida com papel vegetal.
Colocamos a massa de biscoitos e manteiga na base do molde e a pressionamos com o fundo de um vidro para criar uma camada uniforme e compacta. Colocamos o molde na geladeira por 30 minutos para esfriar.
Colocamos 4 folhas de geléia em uma tigela com água fria por 15 minutos.
Em seguida, vamos preparar a mistura de bolo. Para fazer isso, colocamos uma caçarola em fogo médio-alto e adicionamos 400 ml de creme líquido para montar e 80 g de açúcar. Misturamos bem com algumas hastes e aguardamos a mistura começar a ferver. Assim que a fervura começar, abaixamos o calor médio e adicionamos 500 g de cream cheese. Misturamos bem até que o queijo esteja perfeitamente integrado à mistura e cozinhe o conjunto de 5 minutos.
Desligamos o calor e esperamos alguns minutos para a mistura perder um pouco de calor. Em seguida, adicione a gelatina bem drenada e misture -a com as hastes até que ela se dissolva completamente na mistura. Deixamos a mistura perder calor até que esteja à temperatura ambiente.
Em seguida, despejamos a mistura no molde e colocamos o bolo na geladeira no mínimo 3 horas para definir.
Quando o bolo é coalhado, cobrimos -o em cima com 150 g de geléia de morango.
Colocamos o bolo novamente na geladeira por meia hora para o congestionamento esfriar e o todo se acalma melhor.
Em seguida, não solte o bolo e ele está pronto para servir.
Resumo da preparação fácil
- Esmagamos os biscoitos em um robô de cozinha
- Derretemos a manteiga e quando esfria, adicionamos aos cookies
- Nós misturamos biscoitos bem com manteiga
- Nós alinhamos a base do molde com papel vegetal
- Colocamos a massa de biscoito na base do molde e colocamos na geladeira
- Colocamos a geléia para hidratar em água fria 15 minutos
- Aquecemos o creme com o açúcar e, quando ferver, adicione o creme de queijo e cozinhe 5 minutos
- Adicionamos a geléia drenada e deixamos a mistura ser temperada
- Vamos derramar a mistura no molde e refrigerar no mínimo 3 horas
- Adicionamos a geléia de morango através da superfície do bolo
- Refrigeramos outros 30 minutos
- Nós desmolamos o bolo e servimos
