O bolo de rena que vamos fazer a seguir, com os produtos de panificação do Dr. Oetker, não só é delicioso, mas também se destaca pela estética festiva que tanto crianças como adultos vão adorar. Inspirado nas icônicas renas de Natal, este bolo vai se tornar a sobremesa ideal para alegrar as mesas destas festas de Natal. Além da presença marcante, o bolo de rena de chocolate se destaca pelo sabor delicioso e pela textura esponjosa irresistível.
Embora possa parecer um bolo complicado pela sua presença imponente, na realidade É bem simples de fazer seguindo o passo a passo detalhado que explicamos a seguir e utilizando os produtos de panificação do Dr. Oetker para prepará-los, o que torna essas sobremesas coloridas acessíveis aos fãs de panificação.
Graças aos produtos de panificação do Dr. Oetker, fazer este bolo e decorá-lo é uma experiência muito simples e divertida, por isso também é perfeito como um atividade familiar para este Natal. Os mais pequenos vão adorar ajudar a montar os detalhes da rena e os adultos vão adorar o seu incrível sabor a chocolate e laranja.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos (mais tempos de resfriamento)
- Rações: 12
- Categoria: pastelaria
- Tipo de cozinha: internacional
- Calorias por porção (kcal): 671
Ingredientes para o bolo de rena de chocolate
Para os biscoitos:
- 240 g de azeite suave
- 240g de açúcar branco
- 5 ovos M
- 2 colheres de chá de sabor natural de laranja Dr. Oetker
- 240g de farinha de trigo
- 2,5 colheres de chá de fermento em pó Dr. Oetker
Para o recheio e creme de cobertura:
- 400 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 250g de açúcar de confeiteiro
- 50 g de cacau em pó Pesquisador
- 90 ml de leite integral
Para decoração:
- 75 g de confeito de chocolate amargo Dr. Pesquisador
- Lápis para pastelaria de chocolate Dr. Oetker
- Lápis pastel de cor Dr. Oetker
Como fazer bolo de rena de chocolate
Começamos preparando os biscoitos do bolo. Para isso, pré-aquecemos o forno a 180 ºC com o aquecimento para cima e para baixo. Misture muito bem em uma tigela 240 gramas de azeite suave, 240 gramas de açúcar branco, 5 ovos M e 2 colheres de chá do sabor natural de laranja do Dr.
Sobre esta mistura peneiramos 240 gramas de farinha de trigo junto com 2,5 colheres de chá de fermento Dr. Oetker. Integramos completamente estes ingredientes na mistura até obter uma massa homogênea.
Untamos 3 formas com cerca de 15 cm de diâmetro e distribuímos a massa igualmente entre as 3 formas. Colocamos no forno pré-aquecido e assamos os bolos por 30 minutos, até que um palito inserido no centro de cada um saia limpo.
Retiramos os bolos do forno e deixamos esfriar por 10 minutos sobre uma gradinha. A seguir, desenformamos e deixamos esfriar completamente na gradinha. Depois de esfriar, se necessário, nivele o topo dos bolos com o auxílio de uma faca para que fiquem o mais lisos possível.
Enquanto os bolos esfriam, derretemos 75 gramas de chocolate amargo Dr. Oetker no micro-ondas, por 2 minutos a 360 W. Se depois desse tempo o chocolate ainda não derreter, voltaríamos a aquecê-lo na mesma potência, em Intervalos de 1 minuto.
Colocamos o chocolate amargo Dr. Oetker derretido em um saco de confeitar e, sobre papel vegetal, desenhamos os chifres de rena. Se não tivermos muita habilidade em desenhar com o saco de confeitar, podemos imprimir alguns chifres de rena para usar como molde, colocando-os sob o papel vegetal e desenhando assim os chifres com o chocolate. Colocamos os chifres em uma bandeja e batemos levemente sobre uma superfície plana para que o chocolate assente. Colocamos na geladeira para que fiquem firmes.
Quando os bolos esfriarem completamente, começaremos com o recheio e o creme de cobertura. Para isso, colocamos em uma tigela 400 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente e sobre ela peneiramos 250 gramas de açúcar de confeiteiro e 50 gramas de cacau em pó Dr. Acrescentamos também 90 ml de leite integral.
Batemos primeiro em velocidade baixa até que todos os ingredientes estejam integrados e depois batemos na velocidade máxima da nossa batedeira por aproximadamente 10 minutos, até obtermos um creme bem sedoso e homogêneo.
Colocamos um dos bolos no prato de apresentação e colocamos uma porção do creme de chocolate, alisamos bem o creme com a ajuda de uma espátula e repetimos a operação com os outros dois bolos.
Quando colocamos os 3 bolos um em cima do outro, cobrimos todo o bolo com o creme de chocolate e alisamos a superfície com a espátula.
A seguir, colocamos os chifres sobre o bolo, pressionando levemente até que fiquem bem presos. Colocamos o restante do creme em um saco de confeitar com bico encaracolado e fazemos uma decoração entre os chifres simulando pêlos de rena.
Com o lápis pastel de chocolate amargo do Dr. Oetker, desenhamos os olhos da rena.
Com o lápis pasteleiro vermelho do Dr. Oetker, desenhamos o nariz da rena em vários traços para dar um pouco de volume ao nariz. Com isso teríamos o bolo de rena pronto para servir.
Servimos este delicioso bolo de rena de chocolate cortando cuidadosamente porções de cima para baixo, para que possamos apreciar e saborear o seu colorido e delicioso interior.
Resumo de preparação fácil
- Pré-aquecemos o forno e misturamos o óleo com o açúcar, os ovos e o sabor natural de laranja Dr. Oetker
- Peneiramos a farinha e o fermento Dr. Oetker e misturamos
- Distribuímos a massa em 3 formas untadas e assamos os bolos por 30 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme, deixe esfriar completamente sobre a gradinha.
- Nós derretemos o chocolate amargo Dr. Oetker
- Transferimos o chocolate amargo Dr. Oetker para um saco de confeitar e desenhamos os chifres. Colocamos na geladeira
- Colocamos a manteiga em uma tigela e peneiramos o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó Dr. Oetker, acrescentamos também o leite
- Batemos primeiro em velocidade baixa até integrar e depois em velocidade máxima até obter um creme sedoso.
- Colocamos o primeiro bolo e uma camada de creme, repetimos até colocar os 3 bolos
- Cobrimos o bolo completamente com as natas e alisamos.
- Colocamos os chifres e decoramos com um pouco de creme
- Desenhamos os olhos da rena com o lápis pasteleiro de chocolate amargo
- Desenhamos o nariz da rena com o lápis pasteleiro vermelho
- Nós servimos
Esta receita foi patrocinada pela Dr. Oetker, marca líder no setor alimentar alemão e internacional. Entre os seus produtos podemos encontrar desde as mais deliciosas pizzas até aos ingredientes para as sobremesas mais saborosas, como as que utilizamos nesta receita.
