O aroma de frango assado é inconfundível. Sua carne suculenta e a pele torrada, uma delícia. Nesta ocasião, vamos assar apenas as coxas de frango com um resultado muito semelhante.
O frango é um pássaro cuja carne é chamada de branca porque é baixa em gordura e calorias. Seu gosto por si só é bastante macio e sua textura macia. Essas características o tornam uma das carnes mais versáteis da cozinha e mais consumidas.
Na receita de hoje, usaremos, para assar no forno, uma das partes mais suculentas deste pássaro, coxas de frango. Existem muitas maneiras de temperar com mais sabor: com vinho branco, cerveja, frutas cítricas etc. Nesta ocasião, vamos combinar dois ingredientes que combinam mil maravilhas: as ervas de conhaque e aromático, neste caso o alecrim e tomilho.
Não pense nisso e incentive -se a preparar esta receita deliciosa e simples que eu detalhe abaixo e surpreende seus convidados em sua próxima reunião de família. Tenho certeza de que mais de um pedirá a receita!
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rações: 3
- Categoria: Prato principal
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Calorias por ração (KCAL): 588
Ingredientes da coxa de frango assados para 3 pessoas
- 2 cebolas
- 3 cenouras pequenas
- 6 coxas de frango
- 1 pitada de pimenta preta moída
- Sal grosso a gosto
- 1 colher de sopa de azeite extra -virgem extra
- 100 ml de Brandy
- 100 ml de água
- 1 colher de chá de doçura do doce vera
- 1 colher de sopa de alecrim
- 1 colher de sopa de tomilho
Como fazer coxas de frango assadas
A primeira coisa que precisamos fazer é pré -aquecer o forno em 180 ℃ com aquecimento para cima e para baixo com um ventilador. Enquanto isso, descascamos 2 cebolas e 3 cenouras pequenas e as cortamos em um juliano e fatiadas, respectivamente.
Introduzimos a cebola e as cenouras picadas em uma fonte adequada para assar, colocamos 6 coxas de frango e sal e pimenta -as com uma pitada de pimenta preta moída e sal grosso a gosto. Em um vidro, misturamos 1 colher de sopa de azeite extra -virgem, 100 ml de conhaque, 100 ml de água, 1 colher de chá de ferramenta de panela -doce, 1 colher de sopa de alecrim e 1 colher de sopa de tomilho. Cobrimos coxas de frango com esta mistura.
Introduzimos a fonte no forno e asse as coxas de frango a 180 ℃ por cerca de 50-60 minutos. No meio da cozinha, nós os viramos.
Após o horário assado, verificaremos o ponto de cozimento das coxas. Se gostarmos de suculento, com esse tempo será mais do que suficiente. Se, pelo contrário, gostarmos que a pele do frango seja crocante, continuaremos com o cozimento por mais 10 a 15 minutos.
Servimos as coxas de frango assadas, apresentando a fonte com as coxas de frango à mesa no centro da mesa. Acompanhamos a guarnição que mais gostamos.
Resumo da preparação fácil
- Pré -aqueça o forno a 180 ℃ Aqueça para cima e para baixo com o ventilador. Enquanto isso, Pela e pique as cebolas e cenouras
- Entre vegetais em uma fonte de forno, espirre as coxas de frango e cubra -as com a mistura de conhaque, água, azeite extra -virgem, doçura do doce, alecrim e tomilho
- Asse em 180 ℃ por 50-60 minutos e vire as coxas de frango no meio da cozinha
- Verifique o ponto de cozimento das coxas de frango. Para uma pele assada crocante 10-15 mais minutos
- Apresenta coxas de frango na própria fonte
