Os falsos são finos e alongados, daí seu nome, normalmente com peito de frango, pele e gordura limpa, Empanados e posteriormente fritos. Podemos fazê -los por um ou lanche, acompanhados por um pouco de molho ou como um único prato se os servirmos com batatas fritas e uma salada mista, por exemplo. O que está claro é que este é um prato que todo mundo gosta. Crianças e adultos que encontramos nele, o prazer de uma boa torta crocante.
Nesta ocasião, vamos temperar o frango com uma mistura clássica de alho e salsa, mas podemos temperar com as especiarias ou ervas aromáticas que mais gostamos como curry, doce ou picante, ervas comprovadas, etc. para o Aquilo, é essencial usar uma boa farinha de pão para obter uma cobertura ideal; No passo a passo, digo -lhe o que eu uso para torná -lo perfeito e um truque que facilitará bastante o processo reservado. Por último, mas não menos importante, a fritura deve ser feita na temperatura correta, ou seja, entre 180 ℃ e 190 ℃ Seria ideal para que as pretensões de frango fossem crocantes sem absorver um excesso de óleo.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rações: 2, 12 unidades
- Categoria: Incomatório
- Tipo de cozinha: Internacional
- Calorias por ração (KCAL): 400
Ingredientes da impressão digital de frango para 2 pessoas
- Peito de meio frango
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta preta moída
- 35 g de farinha de trigo
- 1 ovo grande ou 2 ovos pequenos
- 1 pitada de alho em pó
- 1 pitada de salsa seca picada
- 200 g de migalhas de pão grossas
- Azeite para fritar
Como fazer falsos de frango
A primeira coisa que precisamos fazer é cortar o peito de meio frango, em tiras alongadas de uma espessura de 1,5 ou 2 centímetros. Saltamos e apimentamos as tiras resultantes a gosto e reservamos.
Em seguida, passamos a fazer o Empanado. Para fazer isso, introduzimos 35 gramas de farinha de trigo, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta preta moída; Em uma tigela, vencemos 1 ou 2 ovos, dependendo do tamanho, juntamente com uma pitada de alho e salsa seco picado; Em outra bolsa, jogamos 200 gramas de pão grosso.
Primeiro, apresentamos várias tiras de frango na bolsa com a farinha, agarramos -a no final da abertura e mexem energia por alguns segundos, o suficiente para que as tiras de frango fiquem enfarinhadas. Nós os retiramos, passamos pelo ovo e, finalmente, os colocamos na bolsa com a migalhão. Mais uma vez, acenamos bem com a bolsa para que as tiras de frango fiquem totalmente cobertas.
Procedemos da mesma maneira com as outras tiras de frango.
Jogamos azeite abundante em uma panela e aquecemos até chegarmos a 180 ℃. Naquela época, começamos a fritar os falsificadores de frango por alguns minutos de cada lado e nunca com mais de 4 unidades ao mesmo tempo, para impedir que a temperatura do óleo fosse de 180 ℃.
Depois de fritar os dedos de frango em ambos os lados, retire -os do óleo e deixe -os em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Nós nos acomodamos e servimos imediatamente, para comer os dedos de frango justo acompanhados com o molho ou a guarnição que mais queremos.
Resumo da preparação fácil
- Limpe o peito de frango e deixe -o sem pele e gordura. Corte -o em tiras finas e alongadas
- Misture a farinha com sal e pimenta em uma bolsa, bata os ovos com um pouco de alho seco picado e despeje o pão.
- Ele despeja as tiras de frango através da farinha, depois através do ovo batido e finalmente na farinha de rosca
- Repita esta operação até todas as tiras de mama
- Aqueça em um azeite pan e frite a 180 ℃ Os dedos de frango por alguns minutos de cada lado
- Remova o excesso de óleo de falsificadores de frango e deixe -os descansar em papel absorvente
- Serve imediatamente para consumi -los recém -feitos
