Em muitos estados do México, o queijo é feito apenas com queijo, mas também pode ser preenchido com outros ingredientes de vegetais e ensopado. É uma receita ideal para compartilhar como uma entrada ou para receber um plano de bobagem. Nesse caso, vamos preparar o frango cozido e, em seguida, desinfetaremos e ensopamos um pouco de pasta de achiote, cebola e um pequeno caldo de cozinha. Para acompanhar o molho de pico de Gallo, é muito. O picante e o frescor dos vegetais e o suco de limão dão um tapa na força do queijo.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rações: 6
- Categoria: Prato principal
- Tipo de cozinha: mexicana
- Calorias: 380
Ingredientes de quesadillas de frango para 6 pessoas
- 500 g de carne de frango (coxas, Contramuslos, seios …)
- ½ cebola
- 12 tortilhas de milho
- 150 g de queijo ralado
- 1 colher de sopa de pasta achiote ou páprica doce
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
Para o molho Pico de Rooster:
- 1 tomate
- Jalapeños em vinagre
- ½ cebola vermelha ou branca
- Suco de 2fil
- Bunco de coentro
- 1 pitada de sal
Como fazer quesadillas de frango
Para fazer as quesadilas de frango, a primeira coisa a fazer é cozinhar o frango. De acordo com a peça escolhida, podemos optar por passar pelo ferro ou cozinhá -lo. No caso de carne de frango desossada como o peito, a coisa mais fácil é passar pelo ferro quente com uma colher de sopa de azeite por alguns minutos em fogo médio até que a carne esteja completamente cozida. No caso de coxas ou contra -cunhados, é melhor cozinhá -las por 30 minutos em água fervente. Depois que o frango estiver cozido, atordoá -lo e oserve.
Em uma panela ou wok, colocamos uma colher de sopa de azeite e caça meio fina de cebola picada. Quando somos transparentes, adicionamos a indulgência e a pasta achiote. Se não tivermos pasta de achiote, podemos substituí -la por uma colher de chá de paprica doce. Vamos refogar o conjunto.
Mistamos um envelope com uma colher e até que todos os ingredientes tenham sido integrados. Nós nos reservamos.
Em seguida, cortamos todos os ingredientes da salsa pico e apertamos o suco de limão. Colocamos em uma tigela e saímos cobertos na geladeira até servir.
Se ainda não o adquirimos, gratamos, grátis o queijo
Colocamos uma panela no fogo. Colocamos uma omelete e neste sexto da mistura de frango e 25 g de queijo.
Cobrimos com outra tortilha e giramos para que a quesadilla fique amarrada pelas duas partes e os ingredientes sejam fundados dentro.
Repitamos esta operação para preencher e cozinhar as tortilhas restantes da mesma maneira. Uma vez cozido, cortamos -os em quartos. Se as tortilhas forem grandes, também podemos preencher uma única metade da tortilha e dobrar isso por si só, em vez de sobrepor duas tortilhas. Isso está no sabor de cada um. Servimos as quesadillas de frango acompanhadas pelo molho Pico de Gallo.
Resumo da preparação fácil
- Cozinhe o frango e desinando
- Pavimentar a cebola, adicione a indulgência e o achiote ou a pasta de páprica
- Integrar esses ingredientes e reservar
- Prepare o pico da Calleo pique os ingredientes disso e adicionando o suco de limão
- Classificar o queijo
- Coloque uma omelete em uma panela em chamas e adicione uma parte da mistura de frango e queijo ralado
- Cubra com outra tortilha e cozinhe do outro lado
- Repita para preencher todas as tortilhas e servir com um galo
