É chamado de Milanês, toda essa fatia de qualquer ingrediente empanizado. Além de filetes de frango, carne de porco ou vitela, podem ser feitas milanesas de abobrinha, pescada, queijo ou tofu, entre outros.
Para crianças e mais velhas, o frango milanesas triunfo onde aparece. A chave para seu grande sucesso está na formação do Empanado que os cobre, o que faz com que seu interior permaneça terno e suculento. E não vamos nos enganar, acompanhados de batatas fritas caseiras, o partido é garantido. Você fica para saber como o frango Milanesas é feito e quais são meus truques para um Empanado perfeito?
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rações: 2
- Categoria: Prato principal
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Calorias por ração (KCAL): 400
Ingredientes de Milanesas de frango para 2 pessoas
- 35 g de farinha de trigo
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta preta moída
- 1 ovo grande ou 2 pequeno
- 150 g de farinha de rosca
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de salsa seca
- 4 filetes de peito de frango
- Azeite fritura macia
Como fazer Milanesas de frango
A primeira coisa que precisamos fazer é misturar 35 gramas de farinha de trigo com uma pitada de sal e pimenta preta moída; Em outro prato, batemos um ovo e, em outro prato, jogamos os 150 gramas de farinha de rosca e misturamos com uma colher de chá de alho em pó e uma colher de salsa seca.
Passamos a segurar os quatro filetes de peito de frango. Para fazer isso, começamos a passar pelos filetes de farinha, removam o excesso com cuidado e mergulhemos em ovo batido. Finalmente, nós os cobramos com migalhas de pão pressionando com os dedos para que os filés fiquem bem selados.
Jogamos o azeite abundante em uma panela e aquecemos até chegarmos a 180 ºC, nunca pelo menos a temperatura para impedir que o Empanado absorva muito óleo. Naquela época, começaremos a fritar o frango milanesas por alguns minutos de cada lado e sem adicionar mais de dois milanesas ao mesmo tempo, para impedir que a temperatura do óleo caia de 180 ºC.
Depois que os Milanesas são fritos de ambos os lados, os colocamos em papel absorvente para remover o excesso de óleo que eles poderiam ter.
Definimos o frango milanesas e os servimos imediatamente, para comê -los recém -feitos.
Resumo da preparação fácil
- Misture a farinha com sal e pimenta, bata o ovo em um prato profundo e misture em um prato a placa de pão com alho em pó e salsa seca
- Passe os 4 filetes de frango por farinha, depois por ovo batido e finalmente por farinha de rosca
- Aqueça em um pan de azeite e frite o frango milanesas a 180 ºC por alguns minutos de cada lado
- Remova o excesso de óleo dos Milanesas, deixando -os ficar em papel absorvente
- Ele serve imediatamente para consumi -los recém -feitos
