Frango Poke Bowl com legumes, sempre delicioso e saudável

De origem havaiana, esta salada chamada Poke, que em Havaí significa cortar, era tradicionalmente composta de legumes frescos e peixes crus que eram servidos sem pele, sem espinhos e cortados em dados ou outro corte fino. Foi marinado com molho de soja, sal havaiano, óleo...

Presentación final del poke bowl de pollo y verduras

De origem havaiana, esta salada chamada Poke, que em Havaí significa cortar, era tradicionalmente composta de legumes frescos e peixes crus que eram servidos sem pele, sem espinhos e cortados em dados ou outro corte fino. Foi marinado com molho de soja, sal havaiano, óleo de gergelim e uma série de algas e condimentos de influência asiática, especialmente a culinária japonesa.

Se você não é muito fã de peixe cru, está com sorte, porque hoje o puxão evoluiu tanto que já podemos encontrá -lo com a proteína que queremos elaborar no estilo ocidental, refogado com os próprios sucos marinados, assados ​​ou os ferro e até frito. Para a receita de hoje, escolhi marinar o peito de frango em molho de Teriyaki e depois concentrar seus sucos cozinhando. Se você sentir vontade de experimentar este prato delicioso e saudável, não perca a receita hoje!

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rações: 1
  • Categoria: salada
  • Tipo de cozinha: Havaiano
  • Calorias por ração (KCAL): 760

Ingredientes da tigela de puxão com vegetais para 1 pessoa

  • 125 g de peito de frango
  • 50 ml de salsa teriyaki
  • 80 g de arroz para sushi
  • 100 ml de água
  • 15 ml de vinagre de arroz
  • 10 g de açúcar
  • Uma pitada de sal
  • 40 g de cenoura
  • 1 Rabanito
  • 8 Tomates Cherry
  • 40 g de milho doce
  • 50 g de abacate
  • 50 g de edamame
  • 30 g de molho de maionese picante
  • Uma pitada de sementes de gergelim branco

Como fazer uma tigela de frango com vegetais

A primeira coisa que precisamos fazer é marinar 125 g de peito de frango cortado em taquitos de mordida, com 50 ml de molho de Terikayi. Introduzimos os dois ingredientes em uma bolsa, a fechamos e deixamos marinho enquanto preparamos os outros ingredientes.

Bolsa com molho de soja e tacos de frango

Colocamos um filtro 80 g de arroz para sushi e lavá -lo sob a torneira para remover todo o amido possível. Saberemos quando a água deixar de ficar translúcida.

Processo de retirada de amido de arroz

Em seguida, jogamos arroz de sushi em uma panela, adicionamos 100 ml de água, misturamos, cubram a panela e cozinhamos o arroz. Durante os primeiros 5 minutos, cozinharemos em fogo alto e, nos últimos 10 minutos, em fogo médio.

Aparência de arroz para sushi uma vez fervido

Nós jogamos o arroz em um recipiente de madeira ou plástico, transmitimos -o com uma espátula de madeira ou silicone e, quando ele tem temperamento, adicionamos 15 ml de vinagre de arroz, 10 g de açúcar e uma pitada de sal. Misturamos para que os ingredientes sejam integrados e reserve até o momento da colocação.

Processo de temperamento de arroz para sushi

Descasquemos a cenoura e cortamos 40 g de tiras finas com a ajuda de um descascador estriado; Lavamos um galho e o laminamos; Lavamos 8 tomates cereja e os cortamos ao meio; Além disso, deixamos pesados ​​e prontos para a montagem: 40 g de milho doce, 50 g de abacate cortado em folhas e 50 g de Edamame.

Aparência de vegetais uma vez limpo e picado

Depois que o frango é marinado, colocamos todo o conteúdo da bolsa em uma panela e refogue em fogo alto por 6-8 minutos. O suco de cozinha é descartado permanecendo com taquitos de frango.

Aparência de frango com Teriyaki salado

Finalmente, continuamos a montar o Poke Bowl, colocando o arroz reservado como a base e os outros ingredientes da maneira que gostamos: eu escolhi fazer muito com a cenoura ralada, o milho doce, os tomates cerejeiros, o Abacate laminado, edamame e taquitos de frango Al Teriyaki e, portanto, cobrem completamente o arroz.

Conjunto da tigela de puxão, começando com arroz de baseVista dos ingredientes cutucados dispostos na tigela

No centro da tigela, colocamos 30 gramas de molho de maionese picante, polvilhamos uma pitada de sementes de gergelim e temos pronto para comer frango com tigela de puke com legumes.

Poke Bowl Final colocado com frango e legumes

Resumo da preparação fácil

  1. Marina, o peito de frango taquitos com molho teriyaki
  2. Lave o arroz até que a água saia totalmente transparente
  3. Cozinhe o arroz
  4. Coloque o arroz em uma tigela não metálica e remota -a com uma espátula, adicione o vinagre de arroz, açúcar e sal e misture novamente
  5. Deixe todos os vegetais lavados, pesados ​​e preparados para a montagem final
  6. Salte os taquitos de frango marinados
  7. Montou a tigela de puxão colocando o arroz e nele os outros ingredientes em Pontacitos
  8. No centro da tigela, colocou a maionese picante e, em toda a superfície, sementes de gergelim

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