Embora esse frango recheado possa parecer complicado de elaborar todos os ingredientes que carrega, você verá que é realmente muito fácil, é uma questão de Misture, encha e asse. Obviamente, para que seja em seu ponto, você deve cozinhá -lo na temperatura certa e durante o tempo indicado nesta receita.
Podemos aproveitar o cozimento para acompanhar o frango Com algumas patatitas Que eles cozinham enquanto estão assados, por isso teremos um prato completo com um esforço mínimo, embora geralmente sirvamos sem eles, pois é completamente o suficiente com o recheio, acompanhado por uma barra de pão. Outras vezes, acompanhamos -o com uma salada verde.
Este é um prato ideal para servir em uma celebração ou em um jantar especial Como por exemplo, o Natal, pois o resultado é muito bom e não demorará muito para que possamos dedicar a outros preparativos. Além disso, podemos mantê -lo no forno enquanto desfrutamos dos primeiros pratos sobre a mesa.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
- Tempo total: 1 hora e 40 minutos
- Rações: 4
- Categoria: Prato principal
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Calorias por ração (KCAL): 762
Encha os ingredientes de frango
- 6 salsichas de porco (225 g)
- 1 maçã
- 40 g de pinhões
- 100 g de ameixas secas
- 1 frango inteiro e limpo de 1,5 kg
- 1 raminho de canela
- Sal
- Pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de azeite
- 150 ml de conhaque ou conhaque
Como fazer frango recheado
Cortamos 6 salsichas de porco em pedaços e descascamos e desencorajamos 1 maçã e cortamos em pedaços.
Pré -aquecemos o forno a 180 ° C. Misturamos em uma tigela as salsichas, as maçãs, 40 g de pinhões, 100 g de ameixas secas. Nós salgamos e pimenta a gosto.
Preenchemos um frango inteiro limpo com um peso aproximado de 1,5 kg com a mistura de salsicha e também introduzimos 1 raminho de canela. Nós salgamos e apimentamos e pintamos com 2 colheres de sopa de azeite. Temos o frango em uma assadeira. Se sobrarmos, distribuímos -o ao redor do frango.
Derrameíamos 150 ml de conhaque ou Coñac na bandeja e assar o frango a 180 ºC por 1 hora e meia, dando -a com seus próprios líquidos algumas vezes durante o cozimento. Vamos assar o frango até introduzir um bastão na parte mais grossa (entre a perna e o peito), o líquido sai transparente. Se você tiver um termômetro de carne, o interior deve estar a 75 ° C quando o frango já estiver cozido, removemos a bandeja com o frango do forno, cubra -o com papel alumínio e deixamos ficar 15 minutos antes e servirá.
Resumo da preparação fácil
- Cortamos as salsichas e a maçã
- Nós os misturamos com os pinhões e ameixas para o recheio
- Nós enchemos o frango com esta mistura
- Asse o frango a 180 ºC por 1,5 h, deixe descansar e sirva
