Frango satay, a surpreendente receita de frango tailandês com molho de amendoim

O frango Satay deve ser preparado com antecedência, pois vamos Marinar peitos de frango Durante uma noite na geladeira. Se você preferir, você pode optar por Contramuslos de frango, que oferecem mais carne macia, embora peças regulares não sejam obtidas. Para a elaboração desta receita, cortaremos o frango em pedaços de mordida, embora outra opção seja cortar o peito em tiras e espetá -las no espeto de madeira.

Para marinar o frango, usaremos um Combinação de especiarias Fácil de encontrar e que sempre temos em nossa despensa, pois os usamos para uma grande variedade de receitas asiáticas. Se você gosta dessas receitas, recomendamos que você tenha as especiarias mais comuns disponíveis nelas para que você possa prepará -las a qualquer momento.

O Molho Satay Isso acompanha o frango que fizemos com manteiga ou creme de amendoim, que atualmente podemos encontrar em todo o linear de grandes supermercados. Podemos torná -lo mais ou menos espesso ajustando a quantidade de leite.

Esta é uma receita ideal para servir como prato principal, que podemos acompanhar com arroz e camarão basmati cozidos.

Informações da receita

• Tempo de preparação: 30 minutos
• Tempo de cozimento: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 20 minutos (mais tempo de descanso)
• Rações: 2
• Categoria: Prato principal
• Tipo de cozinha: Tailandês
• Calorias por ração (KCAL): 584

Satay Ingredientes de frango

Ingredientes para frango:

• 300 g de peitos de frango
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 cravo do alho
• 1 colher de chá de açafrão em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pó de coentro
• ½ colher de chá de gengibre
• Sal

Ingredientes para molho Satay:

• 1 cravo do alho
• 1 colher de chá de azeite
• 60 g de manteiga de amendoim
• 2 colheres de sopa de leite integral
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de suco de limão

Como fazer frango satay

Nós cortamos 300 g de peitos de frango em pedaços de mordida.

Temos o frango picado em uma bolsa ao lado de 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de óleo de girassol, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 dente de alho prensado, 1 colher de chá de açafrão em pó, 1 colher de chá de pó pusic, 1 colher de chá de coentro Pó, ½ colher de chá de gengibre em pó e sal. Nós mexemos bem para que o frango esteja bem espalhado e o deixe marinar durante uma noite na geladeira.

No dia seguinte, preparamos o molho Satay. Para fazer isso, fritamos 1 dente de alho pressionado em uma panela com 1 colher de chá de azeite e adicionamos 60 g de manteiga de amendoim e 2 colheres de sopa de leite integral. Nós mexemos bem.

Incorporamos 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de suco de limão. Nós mexemos para que fique bem amalgamado e reserve.

Aquecemos uma panela e inserimos o frango marinado nos espetos de madeira.

Cozinhamos os espetos de frango Satay por todos os lados até que o frango seja feito.

Servimos o frango acompanhado pelo molho Satay.

Resumo da preparação fácil

1. Nós cortamos o frango
2. Marinamos o frango com uma mistura de todos os outros ingredientes
3. Para molho satay, misturamos manteiga de amendoim e leite
4. Adicionamos o resto dos ingredientes ao molho
5. Temos frango nos espetos
6. Nós dourar o frango em uma panela ou ferro de saída
7. Servimos o frango com o molho Satay