Não se deixe enganar, embora de maneira generalizada o hambúrguer seja considerado junk food, essa afirmação carece de toda a lógica quando nos referimos a eles em sua versão doméstica, usando apenas ingredientes naturais e a mais alta qualidade. Os hambúrgueres de frango e queijo que vamos fazer hoje são o exemplo claro de que você pode comer rico e saudável em partes iguais.
Para isso, é importante levar em consideração alguns pontos para garantir o resultado da receita: o queijo que usaremos para encher os hambúrgueres de frango será um com uma porcentagem de alta gordura, como o gouda ou o Cheddar. Com esses queijos, conseguiremos o interior fundador que estamos procurando tanto em um hambúrguer de pelúcia. Por outro lado, é essencial usar especiarias para dar a personalidade da carne e aprimorar seu sabor e, finalmente, mas não menos importante, o ponto de cozimento do hambúrguer, é essencial não nos exceder de cozinhar para que a carne permaneça suculenta .
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rações: 4
- Categoria: Prato principal
- Tipo de cozinha: Internacional
- Calorias por ração (KCAL): 164
Ingredientes de hambúrguer de frango e queijo para 4 pessoas
- 400 g de carne de peito de frango picada
- Uma pitada de doce páprica
- Uma pitada de cebola desidratada
- Uma pitada de alho granulado
- Uma pitada de tomilho seco
- Folhas de salsa fresca
- 3 fatias de queijo gouda
- 10 ml de azeite extra -virgem extra
- Uma pitada de pimenta preta moída
- Uma pitada de sal
Como fazer um queijo recheado com hambúrguer de carne picada
A primeira coisa que vamos fazer é temperar os 400 g de carne de frango picada com uma pitada de cada um: páprica doce, cebola desidratada, alho granulado e tomilho seco. Também adicionamos as folhas de salsa fresca, que teremos lavadas, secas e picadas muito finas, anteriormente.
Misture até integrar toda a carne do hambúrguer e divida -o em 4 partes iguais para dar a eles uma forma de bola.
Sobrepamos as três fatias de queijo Gouda, uma em cima do outro, e as dividimos para formar 4 pequenos tacos de queijo com os quais encher os hambúrgueres.
Apontamos cada uma das bolas de carne formando um álbum de cerca de 6-7 centímetros de diâmetro e coloca o taquito de queijo no centro.
Enrolamos o taco de queijo com o disco de carne picada até que esteja selando completamente, dando -lhe um plano. Procedemos da mesma maneira com a carne e o queijo restantes.
Ubramos um prato ou panela com 10 ml de azeite extra -virgem e, em fogo alto, dourar os 4 hambúrgueres de ambos os lados. Para ser feito homogeneamente, é aconselhável cobrir a panela com uma tampa durante o processo de cozimento.
Depois que os hambúrgueres são feitos, os salgamos e os pimentamos para provar e colocá -los. Podemos acompanhá -los com batatas fritas e molho a gosto. Eu optei pela salsa da ranche, aproveite -os!
Resumo da preparação fácil
- Tempere carne de frango com páprica doce, cebola desidratada, alho granulado e tomilho picado. Adicionar salsa fresca picada
- Integra os ingredientes e formam quatro bolas iguais
- Durma as fatias de queijo gouda e divida -as para obter quatro tacos
- Quatro quatro álbuns com a carne e coloque o taco de queijo no centro
- Envolva o taco de queijo com o disco de carne, dando -lhe forma achatada
- Unte uma panela e faça hambúrgueres de frango de ambos os lados cobrindo a panela durante toda a cozinha
- Salpimenta os hambúrgueres e cercá -los que os acompanham, opcionalmente, com batatas fritas
