Prepare nossos próprios hambúrgueres caseiros vitela picada Não tem dificuldade e sem dúvida o resultado nada tem a ver com os hambúrgueres elaborados que podemos encontrar no mercado.
O ideal para preparar esses hambúrgueres caseiros é usar carne fresca picada e se possível pediremos ao açougue para passar a carne duas vezes no picador. Assim obteremos uma carne de hambúrguer mais compacta e que manterá perfeitamente a sua forma quando cozinhada.
Para a sua preparação, temos que misturar muito bem os ingredientes para que tenhamos uma massa homogênea. Dito isto, primeiro misturaremos um pouco os ingredientes com a ajuda de um garfo e depois amassaremos com as mãos bem limpas por cerca de 2-3 minutos.
Para moldá-los, não precisamos de nenhum utensílio especial já que podemos fazer isso simplesmente com nossas mãos. Primeiro formaremos algumas bolinhas que colocaremos sobre papel manteiga e depois simplesmente achataremos com a palma da mão e modelaremos as bordas para que tenham um formato perfeito.
Podemos provar esses hambúrgueres caseiros grelhado servido na chapa ou montado no pão. Para este último, basta selecionar um bom pão de hambúrguer, seja caseiro ou comercial, colocar nele os nossos hambúrgueres já cozidos e adicionar os nossos ingredientes preferidos, por exemplo, queijo, alface, tomate, cebola, ketchup e mostarda, como no nosso cheeseburgers irresistíveis.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rações: 4 unidades
- Categoria: prato principal
- Tipo de cozinha: internacional
- Calorias por proporção (kcal): 174
Ingredientes para hambúrgueres de carne
- 500g de carne picada
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de azeite
Como fazer hambúrgueres de carne
A primeira coisa que vamos fazer é colocar 500 g de carne picada, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta preta moída, 1 colher de chá de alho em pó e 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela grande. feito de azeitonas.
Misturamos bem todos os ingredientes com a ajuda de um garfo.
Agora vamos amassar a massa com as mãos por cerca de 2 a 3 minutos.
Quando tivermos a massa do hambúrguer bem amassada, vamos formar bolinhas de massa que pesam cerca de 125 g cada e colocá-las sobre alguns quadrados de papel manteiga que já cortamos.
Agora vamos alisar as bolinhas de massa com a palma da mão até termos o hambúrguer com a espessura que desejamos.
Depois de achatados os hambúrgueres, vamos modelá-los com as mãos em toda a lateral para que tenhamos um formato perfeito.
E agora temos nossos deliciosos hambúrgueres de carne caseiros prontos. Para cozinhá-los basta passá-los por uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio-alto por alguns minutos dos dois lados e pronto. Podemos servi-los no prato ou montados no pão.
Resumo de preparação fácil
- Acrescentamos a carne picada com o resto dos temperos.
- Nós misturamos com um garfo
- Depois amassamos bem com as mãos.
- Fazemos bolinhas e colocamos em papel manteiga
- Amassamos as bolas com as mãos
- Formamos bem o lado
- Nós os cozinhamos a gosto
