O molho hoisin é um dos molhos mais conhecidos da culinária asiática e uma das mais ricas da culinária chinesa. Sua origem é chinesa, embora seja usada em outras cozinhas, como o coreano, onde é conhecido com outro nome. Quase poderia ser dito que é viciante, apesar de seu sabor poderoso.
Na cultura gastronômica oriental, esse molho seria equivalente ao que conhecemos como molho de churrasco, mas longe do clássico molho de churrasco americano. Para preparar um molho hoisin mais autêntico, precisamos Use ingredientes de qualidade que podemos encontrar em algumas lojas especializadas na importação desse tipo de produto asiático. Existem algumas marcas que vendem o molho hoisin e a verdade de que elas têm muita qualidade, mas se quisermos fazer um molho hoisin e dar esse ponto caseiro, só temos que seguir estas etapas e em dez minutos estará pronto . Com ele, podemos acompanhar as carnes de frango e porco ao churrasco, fazer algumas deliciosas costelas de porco assadas ou dar ao nosso Baos um sabor e uma suculência excepcional.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo total: 10 minutos
- Rações: 10
- Categoria: molhos
- Tipo de cozinha: China
- Calorias: 245 kcal por 100 g
Ingredientes da salsa hoisin para 10 pessoas
- 3 colheres cheias de molho de feijão fermentado e alho preto
- 3-4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de água
- 4-5 Pasas Plems
- 1 colher de chá de 5 especiarias chinesas
- 1 colher de chá de óleo de gergelim ou pasta de gergelim
- 1 colher de chá de vinagre
Como fazer o molho Hoisin
Preparar o molho hosin é muito simples se tivermos todos os ingredientes. Como todos os molhos, podemos adaptá -los um pouco de acordo com a disposição dos ingredientes que precisamos fazê -lo, mas o ideal é fazer a receita original.
Em uma tigela ou em um barco de batida, colocamos todos os ingredientes do molho hoisin. No caso de ameixas, eles terão que ostentar -os e cortá -los em pedaços menores para facilitar o esmagamento do molho.
Com a ajuda de um liquidificador, em um liquidificador americano ou com a ajuda de um robô, esmagamos os ingredientes até que seja uma mistura cremosa e brilhante. Quanto mais esmagamos o molho mais fino, será usá -lo como acompanhamento.
Depois de termos o molho esmagado, podemos salvá -lo em uma jarra hermética na geladeira por pelo menos 2 semanas. É um molho que podemos usar para fazer algumas costelas de forno ou até para fazer galinhas assadas ou cozidas. O uso deste molho não se limita apenas às carnes, embora acompanhe pratos personalizados com frango, pato ou carne de porco.
Podemos servi -lo em uma tigela pequena com uma colher para que cada um sirva.
Resumo da preparação fácil
- Incorpore todos os ingredientes do molho Hoisin em uma tigela
- Bata os ingredientes com a ajuda de um liquidificador ou robô de cozinha
- Salve o molho em um barco com fechamento hermético e mantenha -se refrigerado
- Use o molho Hoisin principalmente para acompanhar a carne de pato, porco ou frango
