Esta maneira de cozinhar macarrão também é ideal como Receita para uso Para usar aqueles que podem ter sido cozidos anteriormente ou para esvaziar a gaveta de vegetais, pois o ideal desta receita é que podemos usar uma variedade de vegetais; Os que mais gostamos ou aqueles que temos na geladeira. Em seguida, dizemos como fizemos nosso macarrão frito com frango e legumes, mas se você não gosta de nenhum desses vegetais, adapte -o ao seu gosto e será igualmente perfeito.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rações: 4
- Categoria: Prato principal
- Tipo de cozinha: Oriental
- Calorias por ração (KCAL): 466
Ingredientes de macarrão frito com frango e legumes para 4 pessoas
- 400 g de macarrão
- 500 g de peito de frango
- 50 ml de molho de soja
- 2 cenouras
- 1 abobrinha
- 1 pimenta vermelha
- 1 pimenta verde
- 40 ml de óleo (azeitona, gergelim …)
- 1 colher de chá de gengibre fresco
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
Como fazer macarrão frito com frango e legumes
Começamos a cozinhar o macarrão. Em uma panela grande, colocamos água abundante em aquecimento. Quando quebra para ferver, jogamos 400 g de macarrão. Nós os cozinhamos para o dente, e talvez um minuto a menos do tempo indicado nas instruções do pacote, pois elas serão cozidas durante o refogado. Quando esse tempo passou, os drenamos e reservamos um pouco de água para cozinhar.
Enquanto o macarrão é cozido, preparamos 500 g de peito de frango; Primeiro, o preenchemos e depois o cortamos em tiras finas, adicionamos 50 ml de molho de soja e reservamos para fazê -lo preparar enquanto preparamos o restante dos ingredientes.
Além, lavamos e cortamos os vegetais. Nós descascamos 2 cenouras, 1 abobrinha e, com a mesma casca, cortamos os dois vegetais em tiras. Com uma faca, dividimos 1 pimenta vermelha e 1 pimenta verde ao meio, removemos as sementes e as cortamos em tiras finas.
Depois que tivermos todos os ingredientes preparados para fazer nosso prato, trazemos uma wok para o fogo e aquecemos. Quando vemos que está muito quente, adicionamos 30 ml de óleo, colocamos o frango de filé que estava macrativo, sem o molho de soja que nos reservaremos no momento e refogue 5 minutos, movendo -o para que esteja cozinhando uniformemente. Quando somos cozidos, removemos.
Na mesma wok, adicionamos outros 10 ml de óleo, ralamos um pouco de gengibre fresco, uma colher de chá aproximadamente, refogue alguns segundos e adicionamos os legumes cortados. Refogue os vegetais por cerca de 5 a 10 minutos enquanto os agitam. Queremos que permaneçamos no dente, não muito passado. Quando eles estão neste momento, jogamos o frango novamente com os legumes e adicionamos o molho que tínhamos reservado para a maceração do frango.
Finalmente, incorporamos o macarrão e a mistura. Se vemos que estamos muito secos, adicionamos um pouco da água que tínhamos reservado para o cozimento deste último.
Refogue o conjunto movendo a wok para que todos os ingredientes fiquem bem misturados por alguns segundos.
Quando o macarrão frito com frango e legumes estiver pronto, nós os servimos quentes e, finalmente, adicione 1 colher de sopa de sementes de gergelim para decorar o prato.
Resumo da preparação fácil
- Vamos cozinhar o macarrão em água fervente, drenar -os e reservar -os com um pouco de água de cozinha
- Cortamos o peito de frango em tiras finas, adicione o molho de soja e deixamos macerar
- Também cortamos vegetais; A cenoura, abobrinha, pimenta vermelha, pimenta verde e reserva
- Aquecemos uma wok, adicionamos óleo, refogue o frango e removemos
- Adicionamos um pouco mais de óleo, jogamos o gengibre ralado, os vegetais e refogue por 5 a 10 minutos até ficarmos deixados, jogamos o frango e adicionamos o molho de soja
- Finalmente, jogamos o macarrão e refogue -os para misturar tudo. Se vemos que eles estão secos, adicionamos um pouco de água para cozinhar
- Nós refogue alguns segundos
- Servimos macarrão frito quente e adicionamos sementes de gergelim por cima para decorar
