O molho rosa, Também conhecido como molho de coquetel, molho rosa ou molho Marie Rose Nas terras britânicas, está entre os condimentos mais apreciados na gastronomia mundial. Seus sabores equilibrados com um toque doce o tornam o acompanhamento perfeito para uma ampla variedade de pratos.
Indispensável na preparação do coquetel de frutos do mar, então Presente nas mesas de NatalMas, acima de tudo, para desfrutar de camarões ou camarões cozidos, use -o como um vestido de salada Que ketchup.
Sobre Sua origem Existem várias hipóteses, depende de onde você pergunta. Desde que um químico argentino nascido na França ou mesmo um chef inglês foi inventado ao preparar a comida para a equipe que estava procurando o navio afundado pelo nome Mary Rose.
Mas deixando as origens para trás, o que agora nos importamos é que sua elaboração não tem mistério. Praticamente consiste em misturar todos os ingredientes e prontos. Além disso, nossa receita Pode ser preparado com e sem conhaque de acordo com o público ao qual está destinado. Aqui, sugerimos as proporções que mais gostamos e que consideramos que eles são bastante ricos, mas você sabe, como você o preparará, sempre pode colocar um pouco mais ou menos alguma coisa, de acordo com seus gostos. Você decide!
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo total: 10 minutos (mais um descanso de 2 horas, se desejar)
- Rações: 6, 250 g
- Categoria: molhos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Calorias por ração (KCAL): 207
Ingredientes do molho rosa
- 200 g de maionese
- 4 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de uísque, conhaque ou conhaque (opcional)
- 1 salto de molho inglês (molho Wordestershire)
- Algumas gotas de molho picante (opcional)
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta preta moída
Como fazer molho rosa
Começamos com a base. Em uma tigela, colocamos 200 g de maionese com cerca de 4 colheres de sopa de ketchup. A escolha da maionese é crucial, pois é a base principal do nosso molho. Uma maionese de qualidade garantirá fazer a diferença. Podemos até fazer uma boa maionese caseira. O ketchup, por outro lado, não apenas fornecerá sabor, mas também é responsável pelo tom rosa tão característico do molho, para que possamos ajustar a quantidade, dependendo do tom desejado. Nós misturamos bem até que os dois molhos estejam perfeitamente integrados.
Em seguida, despejamos 2 colheres de sopa de suco de laranja, o que adicionará um toque fresco e cítrico. Para quem quer um pouco mais de profundidade, eles podem adicionar 2 colheres de sopa de um licor como uísque, conhaque ou conhaque. No entanto, se tivermos filhos entre nossos clientes ou simplesmente preferirmos omitir álcool, podemos pular esta etapa. Em seguida, um toque de salsa inglesa (ou molho WordCestershire), que fornecerá nuances complexas e um sabor mais umami à nossa preparação. Finalmente, também podemos adicionar um toque com algumas gotas de molho picante.
Finalmente, é hora de corrigir com uma pitada de sal e outra pimenta preta moída. Acabamos testando o molho e, como cada palato é único, você pode querer ajustar qualquer um dos ingredientes anteriores de acordo com o seu gosto. Avançar! Não se corte!
Depois de termos nosso molho até o ponto, embora possamos usá -lo ou consumi -lo imediatamente, recomendamos que você cubra a tigela e leve -a para a geladeira algumas horas antes de consumi -la. Esse descanso permitirá que os sabores se fundam, atingindo seu potencial máximo e sendo ainda mais ricos.
Resumo da preparação fácil
- Em uma tigela, junte a maionese com o ketchup
- Incorporar o restante dos ingredientes
- Tente e corrigir se desejado
- Deixe ficar na geladeira até o consumo
