O peito de frango é uma das partes mais secas deste animal. No entanto, recheado com presunto e queijo adquirir um Extraordinária sucindável.
O importante para tornar esta receita tão simples e econômica é que, ao fritar os peitos de frango recheados, eles não abrem e o queijo derretido não sai pelas laterais. Para Evite o recheio para fritarA primeira coisa que precisamos serão filetes muito grandes e, sem cortes no meio, então, sempre podemos pedir na loja de açougueiro que os corta assim. O próximo a ter em mente não é preenchê -los demais, para que presunto e queijo não atinjam as bordas. Dessa forma, ao dobrá -los e agitá -los, estaremos totalmente selados e o queijo não sairá ao derreter pelas bordas.
Ao fritá -los, como os Milanesas, o óleo não deve cobrir os filetes. Isto é, temos que Frite os seios com pouco óleo. Levando esses aspectos em consideração, certamente teremos peitos de frango recheados com queijo e queijo perfeito e muito saboroso.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 6 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rações: 2
- Categoria: Prato principal
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Calorias por ração (KCAL): 374
Ingredientes de peitos de frango recheados com presunto e queijo para 2 pessoas
- 1 peito de frango de filete de cerca de 250 g
- 1 ovo
- 50 g de farinha de rosca
- 2 fatias de presunto cozido
- 2 fatias de queijo
- Sal a gosto
- 200 ml de azeite macio
Como fazer peitos de frango recheados com presunto e queijo
Iniciamos a receita preparando os ingredientes. Para fazer isso, se não pedimos na loja de açougueiros, cortamos 1 peito de frango de cerca de 250 g em 2 filetes grandes. Por outro lado, preparamos os ingredientes renovados: vencemos 1 ovo e jogamos 50 g de farinha de rosca em um prato. Além, também colocamos 2 fatias de presunto cozido e 2 fatias de queijo.
Em uma mesa, quebramos um pouco os peitos de frango para que fiquemos bem e uniformes. Para isso, podemos usar um martelo específico ou uma panela. Deixamos os seios a provar e preenchê -los; Em cada um dos filetes, colocamos 1 fatia de presunto cozido e no queijo médio 1. Garantimos a nós mesmos que o presunto e o queijo não atingem as bordas. Dessa forma, podemos selar os seios e levá -los para fritar o queijo derretido não sai.
Quando já temos os seios com o recheio de presunto e queijo bem colocado, dobramos -os ao meio longitudinalmente, pressionando as bordas para que elas fiquem bem seladas.
Depois de tê -los recheados e selados, atingimos os seios. Nesta ocasião, vamos fazer uma massa dupla: para isso, passamos pela primeira vez pelo ovo batido e depois por migalhas de pão. Depois disso, passamos por eles novamente através de migalhas de ovos e pão.
Na época em que temos os seios reservados e prontos para fritar, jogamos 200 ml de azeite macio em uma panela larga, aproximamos -o do fogo e, quando o óleo está quente, jogamos os seios. A quantidade de óleo não pode cobrir os seios ao fritá -los; portanto, dependendo do tamanho da panela, teremos que jogar mais ou menos.
Deixe os seios fritarem cerca de 3 minutos e vire -os. Nós os fritamos por mais 3 minutos do outro lado, até dourar e removê -los para um prato forrado com papel para absorver o excesso de óleo.
Servimos os seios recheados com presunto e queijo quente, enquanto o queijo lá dentro ainda está lançado.
Resumo da preparação fácil
- Cortamos os seios em filetes, bateu o ovo e preparamos a farinha de rosca, presunto e queijo
- Nós combinamos um pouco os filetes, salgamos e colocamos o presunto e o queijo cozido no centro de cada
- Dobramos os filetes ao meio e o mar das bordas
- Nós atingimos os seios no ovo e farinha de rosca, fazendo uma massa dupla
- Aquecemos o óleo e os frita 3 minutos, por um lado
- Viramos os seios e frita mais 3 minutos do outro lado
- Uma vez pronto, removemos -os para um prato e os servimos quentes
