Além das lentilhas tradicionais com salsicha, podemos enriquecer uma simples placa de lentilha de várias maneiras. Hoje proponho essas lentilhas com o peito de frango e cogumelo. Para as proteínas de alto valor que as lentilhas possuem, adicionaremos as proteínas magras do peito de frango, enquanto os cogumelos adicionarão muito sabor e umami.
Um prato que originalmente era uma entrada é transformado em um prato único, muito fácil de fazer. Além disso: congele muito bem para que você possa fazer mais e salvá -lo por um dia com pressa.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rações: 4
- Categoria: Prato principal
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Calorias: 400 kcal por ração
Ingredientes de lentilhas com frango e cogumelos para 4 pessoas
- 200 g de lentilhas
- 1 cebola
- 250 g de cogumelos
- 2 dentes de alho
- 1 peito de frango
- 1 L de água ou caldo de galinha
- Azeite extra virgem
- Sal
- Pimenta
- Tomilho (opcional)
Como fazer lentilhas com frango e cogumelos
Pique a cebola e refogue -o com azeite extra -virgem.
Adicione as lentilhas, frite alguns minutos e cubra com 1 litro de água (ou caldo de galinha, embora as lentilhas já dêem sabor suficiente). Cubra e cozinhe em fogo baixo cerca de 40 minutos.
Corte o peito de frango em Daditos. Corte os cogumelos em Daditos.
Em uma panela com azeite extra -virgem, refogue o frango até que esteja dourado lá fora.
Adicione os dentes de alho inteiros sem descascar e alguns galhos de tomilho, se usados.
Adicione os cogumelos.
Refogue e quando os cogumelos estão liberando a água para arranhar o fundo para incorporar bem todos os sabores.
Quando as lentilhas estiverem prontas, adicione o frango com cogumelos na panela e sirva.
Resumo da preparação fácil
- Pique a cebola e frite em azeite de azeitona
- Adicione as lentilhas, frite -as por alguns minutos, cubra com 1 litro de água e cozinhe cerca de 40 minutos
- Corte o peito de frango e os cogumelos em daditos
- Refogue o peito de frango com azeite e adicione todos os dentes de alho e tomilho inteiros
- Adicione os cogumelos e refogue tudo até que eles soltem a água
- Incorporar frango e cogumelos às lentilhas e servir
