O molho de sabão é um Tempero muito típico em países anglo -saxon Onde esses tipos de picles não estão faltando para acompanhar nenhum prato. O mais comum é servir esse molho em churrascos, para temperar cães ou hambúrgueres.
Podemos encontrar diferentes tipos de molho de sabão, mas sua característica comum é que os vegetais neste molho não são esmagados, mas são muito pequenos, ou seja, sua textura é com peças.
Em seguida, dizemos como fazer o molho de sabão em casa com muita facilidade e com um sabor delicioso.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 15 minutos
- Rações: 8, 700 ml
- Categoria: molhos
- Tipo de cozinha: Europa
- Calorias por ração (KCAL): 154
Aprecie os ingredientes do molho
- 2 pepino
- 1 pimenta verde
- 1 cebola roxa
- 1 cebola branca
- 1 Chile vermelho
- 1 pedaço de jenjiber fresco
- 100 g de sal grosso
- 300 ml de vinagre de maçã
- 25 g de sal grosso
- 125 g de açúcar
- 1 colher de sopa de sementes de mostarda
- 1 colher de sopa de sementes de coentro
- 1 colher de chá de grãos de pimenta
- 4 cheiro de unhas
- 2 folhas de louro
Como fazer molho caseiro
Iniciamos a receita que preparamos os vegetais: nós grátis 2 pepinos, cortamos pequenos cubos 1 pimenta verde, 1 cebola roxa, 1 cebola branca, ciliamos 1 pimentão vermelho fino e 1 pedaço de gengibre fresco.
Em uma tigela, colocamos o pepino, a pimenta e a cebola ralada. Adicionamos 100 g de sal grosso e deixamos descansar por cerca de 15 minutos. Naquela época, os vegetais liberarão parte de seu líquido.
Além, enquanto os vegetais são misturados com sal, preparamos uma salmoura ou macerada para cozinhar os legumes. Para fazer isso, em um recipiente, misturamos 300 ml de vinagre de maçã, 25 g de sal grosso, 125 g de açúcar, 1 colher de sopa de sementes de mostarda, 1 colher de sopa de sementes de coentro, 1 colher de chá de grãos de pimenta, 4 cheiro de unhas e 2 baía folhas.
Depois de termos a mistura de especiarias para cozinhar os vegetais da salsa de rerashet, colocamos para aquecer em uma panela, drenamos os vegetais que tivemos em sal e enxaguamos bem em água fria, para eliminar o excesso de sal, porque, caso contrário, iremos Tenha um molho muito salgado.
Nós jogamos os legumes lavados e drenados na mistura de vinagre, açúcar e especiarias e cozinhamos a montagem em fogo médio por cerca de 30 ou 40 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
Quando vemos que praticamente todo o líquido foi consumido e, se os vegetais já estavam macios, colocamos a salsa de fogo e deixamos esfriar.
Uma vez frio, estamos prontos para consumir. Nós o mantemos em um barco hermético e o mantemos na geladeira. Este molho é perfeito para acompanhar nossas carnes, hambúrgueres ou outros pratos.
Resumo da preparação fácil
- Lavamos os vegetais, arranhamos os pepinos e cortamos o resto em cubos
- Reunimos o pepino, pimenta e cebola com sal
- Preparamos uma salmoura para cozinhar os vegetais junto com o vinagre com o açúcar e as especiarias
- Colocamos a salmoura para ferver em uma panela e, enquanto lavamos e drenamos os vegetais que tivemos com sal
- Jogamos todos os vegetais na salmoura e os deixamos cozinhar cerca de 30 ou 40 minutos
- Uma vez cozido, removemos -os do fogo
- Quando o molho de sabão está frio, podemos servir ou salvá -lo na geladeira
