Embora originalmente o tártaro consistisse em preparação bruta, geralmente de carne e acompanhada de molho tártaro, hoje é um termo amplamente usado. Hoje sabemos praticamente qualquer preparação baseada em pequenos pedaços de carne ou peixe acompanhados de outros elementos, como picles ou frutas, e temperados com um molho refrescante.
Ele Tártaro de salmão defumado e abacate É uma receita fácil e rápida para se preparar como resultados. É uma preparação geralmente reservada como uma entrada ou aperitivo de celebrações ou ocasiões especiais, mas … por que esperar para celebrar algo para aproveitar? Se você é um daqueles que geralmente inclui na lista de compra de salmão defumada e abacates, quando são sazonais, certamente o restante dos ingredientes faz parte da sua despensa. Ouse preparar este tártaro de salmão defumado e abacate como parte do jantar na segunda -feira, que diz outro dia.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rações: 2
- Categoria: Incomatório
- Tipo de cozinha: Francês
- Calorias por ração (KCAL): 340
Ingredientes de salmão e abacate tartare para 2 pessoas
- 1 pedaço de salmão defumado de cerca de 160 g
- 1 grande abacate
- 2 colheres de sopa de azeite extra -virgem extra
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Suco de limão do meio
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 pitada de pimenta preta moída na hora
- Coentro seco, gergelim, cebolinha … ou ervas ou especiarias que mais gostamos
Como fazer tártaro de salmão defumado
Cortamos os dados 1 pedaço de salmão defumado de cerca de 160 Gy 1 grande abacate. Reservamo -nos separadamente.
Em uma tigela, misturamos 2 colheres de sopa de azeite extra -virgem, 2 colheres de sopa de molho de soja, meio suco de lima, 1 colher de chá de mostarda e 1 pitada de pimenta preta moída na hora. Removemos esses ingredientes até que você obtenha uma mistura homogênea.
Adicione o molho preparado na etapa anterior ao salmão defumado em dados e misture bem.
Com a ajuda de um pequeno anel de platering, formamos cada tártaro da seguinte maneira: cobrimos o fundo do aro com metade do abacate.
Em seguida, colocamos metade da mistura de salmão defumado no abacate. Repitamos a operação para configurar um segundo tártaro.
No caso de não ter um arco de gesso, podemos apresentar cada tomada em um copo de copo ou copo ou fazer várias porções menores em biscoitos, lanches de lanche ou vasos de chupito.
Decoramos o tártaro com coentro seco, cebolinha, gergelim ou qualquer outro ingrediente ao nosso gosto e servimos imediatamente ou, mantendo na geladeira até o seu consumo.
Resumo da preparação fácil
- Corte o salmão defumado e o abacate em dados
- Misture e integre todos os líquidos e adicione pimenta
- Adicione o vestido da etapa anterior ao salmão
- Formar cada tártaro colocando na base de uma metade do abacate
- Coloque o abacate metade do salmão da harmonia e repita para formar outro tártaro
- Você também pode formar o tártaro em um copo ou copo, ou em pequenas porções de lanches
- Decore a gosto
Você pode ver em inglês nossa receita de salmão Tartare com abacate
