O tofu é um alimento feito de leite de semente de soja coagulado. É muito versátil, fornece um alto teor de proteínas; portanto, para pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou vegana, é ideal. Ele contém muitos nutrientes, mas acima de tudo é rico em cálcio, ferro e fibra. Para fazer isso no prato, como neste caso, podemos recorrer a marinar ou especificá -lo, para que forneçamos o sabor que você não tem. Como é um pouco sem graça e sem gosto, aceite todos os tipos de molhos e curativos.
Também é preferível usar óleo de gergelim (sem passar) para fazê -lo grelhado, pois fornecerá um sabor extra que combinado com especiarias e molho de soja fará com que esta receita seja um sucesso. Quanto às especiarias, podemos escolher os que mais gostamos. Eu escolhi o gengibre e a pimenta verde de Sichuan porque eles dão Uma nuance fresca e cítrica Além de um leve toque picante.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rações: 2
- Categoria: Prato principal
- Tipo de cozinha: Oriental
- Calorias: 130 kcal por 100 g
Ingredientes de tofu grelhados com molho de soja para 2 pessoas
- 400 g de empresas de tofu
- Pó de gengibre
- Sichuan Green Pepper
- Molho de soja
- Óleo de gergelim (ou azeite extra virgem)
- Gergelim em grãos assados (opcional)
Como fazer tofu grelhado com molho de soja
Para fazer o tofu grelhado, primeiro o deixaremos em um prato com as especiarias para tomar sabor. Você precisa drená -lo muito bem, se necessário, secaremos com um pequeno papel de cozinha. O molho de soja pode ser usado para marinar ou podemos adicioná -lo durante o cozimento. Prefiro adicioná -lo durante o cozinheiro, porque se não as especiarias, são diluídas durante o marinado. É melhor que eles estejam presos ao tofu ao fazê -lo.
Aquecemos bem até uma panela humes e adicionamos algumas gotas de óleo de gergelim. É um óleo bastante poderoso, então o melhor não acontecerá. Se vemos que você precisa de mais óleo durante o cozimento, podemos escovar a panela ou ferro com a ajuda de uma escova de silicone.
Vamos cozinhá -lo de cada lado até vermos que é dourado. O próximo passo será adicionar um pouco de molho de soja no final do cozinheiro e volte -o para trás e rapidamente.
Quando estamos prontos, retiramos e cortamos em dados ou tiras. Servimos em um prato ou fonte e polvilhamos acima de um pouco de cebola e gergelim.
Somos acompanhados por um prato de molho de soja, caso você queira molhar um pouco mais nele. Na cultura oriental, as varas são usadas, mas se for complicado, podemos usar talheres.
Resumo da preparação fácil
- Tire o tofu do recipiente e escorra bem
- Especifique e deixe cerca de 5 minutos
- Aqueça o ferro ou a panela com algumas gotas de óleo de gergelim até
- Coloque o tofu no ferro e cozinhe de volta e de volta até dourar
- Adicione um pouco de molho de soja, faça uma última rodada e retire -o
- Corte -o em dados ou tiras e sirva acompanhada de molho de soja
