Para elaborar o Yakisoba, como outros pratos que quando começam a cozinhar, não podem parar, é importante todos têm ingredientes preparadosCorte e pronto para preparar o prato antes de começar.
Primeiro, vamos pular a carne do que no caso de muita quantidade, é sempre melhor cozinhá -la em vários lotes para que sejam dourados e suculentos.
Finalmente, refogaremos os vegetais e aqui, a ordem em que eles pularam e adicionarão os ingredientes é fundamental. Primeiro, adicionamos os vegetais mais difíceis, depois adicionamos o frango novamente e, finalmente, os molhos e as sementes.
Seguindo estas diretrizes, podemos combinar os vegetais e os ingredientes que mais gostamos para preparar nosso Yakisoba de frango.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rações: 4
- Categoria: Prato principal
- Tipo de cozinha: China
- Calorias por ração (KCAL): 679
Ingredientes Yakisoba de frango para 4 pessoas
- 500 g de peito de frango
- 2 cenouras
- 1/2 pimenta vermelha
- 3 cogumelos
- 100 g bimimi
- 2 cebolas macias
- 100 g de brotos de soja
- 1 pedaço de raiz de gengibre
- 400 g de macarrão chinês
- 4 colheres de sopa de óleo de girassol ou azeitona macia
- 40 ml de molho yakisoba
- Sementes de gergelim para decorar
Como fazer frango yakisoba
Começamos a preparar todos os ingredientes antes de começar a cozinhar. Primeiro, limpamos e cortamos 500 g de peito de frango em tiras e reservamos.
Em seguida, cortamos os vegetais lavados anteriormente: descascamos 2 cenouras e as cortamos em tiras, cortamos 1/2 pimenta vermelha também em tiras, laminando 3 cogumelos, cortamos 100 g de bimi e removemos os caules mais grossos. Também cortamos 2 cebolas macias em tiras, tanto a parte branca quanto o verde e as reservamos. Por sua vez, lavamos e drenamos 100 g de brotos de soja e picamos 1 pedaço de raiz de gengibre.
Colocamos uma panela com água no fogo e, quando quebra para ferver, desligue o fogo e jogamos 400 g de macarrão chinês dentro. Nós os deixamos descansar na água o tempo que indicam no pacote. Uma vez prontos, nós os drenamos, adicionamos um pouco de óleo para que eles não grudem e os reserve.
Depois que tivermos todos os ingredientes prontos, todos os colocamos à mão para começar a fazer o nosso refúgio.
Aquecemos o wok sobre o calor vivo e adicionamos 3 colheres de sopa de óleo de girassol. Quando o óleo estiver quente, adicione as tiras de frango e refogue -as. Nesse caso, vamos cozinhar o frango em dois lotes, para que seja cozido e marrom rapidamente sem ser cozido. Depois que tivermos o primeiro lote pronto, removemos -o para um prato e refogue o restante do frango. Teremos que esperar alguns minutos para o wok atingir a temperatura novamente antes de adicionar o restante do frango.
Então, e quando o frango estiver pronto, reservamos e refogue os vegetais. Adicionamos mais 1 colher de sopa de óleo e, quando está quente, jogamos o gengibre picado, esperamos que os vegetais sejam marrons e refogue; Adicionamos o bimmi, a pimenta vermelha, os cogumelos e a cebola e cozinhamos por alguns minutos. Em seguida, adicionamos a cenoura, os botões de soja e continuamos a pular tudo juntos mais alguns minutos.
Depois que os legumes são refogados e cozidos, colocamos o frango cozido anteriormente e salvamos e misturamos o conjunto.
Finalmente, adicionamos o macarrão cozido que tínhamos reservado.
Misturamos tudo, jogamos 40 ml de molho Yakisoba, corrigimos sal, se necessário, e fazemos o conteúdo do wok pular no ar algumas vezes para que tudo fique bem distribuído e integrado. Outra opção é remover e integrar o conteúdo com a ajuda de uma espátula.
Adicione algumas sementes de gergelim ao gosto e deixe os ingredientes ficarem por alguns segundos na wok, para que os sabores sejam misturados e integrados.
Finalmente, servimos em bolas profundas ou pratos e já preparamos nosso macarrão Yakisoba para saborear.
Resumo da preparação fácil
- Cortamos o frango em tiras e reservamos
- Lavamos os vegetais e os cortamos em tiras ou lençóis e os reservamos
- Nós absorvemos o macarrão em água fervente de acordo com as indicações da embalagem e os drenam
- Preparamos todos os ingredientes manualmente para iniciar o Sautee
- Aquecemos o óleo em uma wok, refogue o frango em lotes e o reservamos
- Refogar todos os vegetais na mesma wok, adicionando primeiro o mais difícil
- Adicionamos o frango novamente e misturamos tudo
- Adicionamos o macarrão e integramos com o restante dos ingredientes
- Adicionamos o molho e refogue para que os sabores sejam integrados
- Adicionamos algumas sementes de gergelim e deixamos por alguns segundos
- Servimos o macarrão refogado e os desfrutamos ainda quentes
