O abacate é um alimento muito nutritivo e, por isso, o abacate recheado é uma ótima opção para preparar esta fruta untuosa e saborosa, e assim obter um prato muito completo e satisfatório. Além dos grandes benefícios, combina perfeitamente com uma grande variedade de alimentos, e neste caso com camarão e tomate a combinação é perfeita. O mais complicado desta receita é encontrar e escolher um abacate que seja bom, pois nem sempre chega aos nossos mercados nas melhores condições; Ficamos mais do que surpresos quando abrimos o que parecia ser um saboroso abacate. Mas depois de obtermos os ingredientes, iremos ensinar-lhe como preparar este prato saboroso e simples.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 30 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rações: 2
- Categoria: primeiro curso
- Tipo de cozinha: internacional
- Calorias: 324 kcal por porção
Ingredientes para abacate recheado com camarão e molho rosa para 2 pessoas
- 2 abacates maduros
- 200g de camarão cozido
- 1 tomate
- Sal
- Pimenta
- cebolinha
- Pimenta de caiena
- Limão para decorar
Para o molho rosa:
- 100g de maionese
- 1 colher de sopa de ketchup
- ½ colher de sopa de tabasco
- Suco de meio limão
- 1 colher de sopa de molho Perrins
- Sal
Como fazer abacate recheado com camarão e molho rosa
Pesamos e medimos todos os ingredientes e começamos a preparar o molho rosa.
Em uma tigela, misture a maionese, o ketchup, o Tabasco, o suco de limão e o molho Perrins.
Emulsionamos tudo, temperamos com sal e pimenta a gosto e reservamos. A seguir preparamos os abacates, para isso cortamos ao meio e retiramos o caroço. Com uma faca e tomando cuidado para não cortar a casca, ralamos formando quadradinhos na polpa.
Usando uma colher, retire os cubos de abacate para uma tigela e adicione um pouco de limão. Reservamos a casca para que possamos recheá-la com a mistura final, onde iremos servi-la.
Descascamos o tomate e cortamos em pedaços pequenos e cortamos separadamente a cebolinha e reservamos.
Numa tigela misturamos o camarão picado, o tomate, o abacate e a cebolinha, com uma colher de sopa do molho rosa que preparamos no início.
Enchemos os abacates com a mistura e colocamos um pouco mais de molho rosa por cima. Polvilhe com um pouco de pimenta caiena, decore com cebolinha e sirva.
Resumo de preparação fácil
- Preparamos todos os ingredientes da receita e começamos a fazer o molho rosa
- Colocamos todos os ingredientes do molho em uma tigela e emulsionamos até que estejam integrados.
- Cortamos o abacate ao meio, cortamos a polpa em cubos, esvaziamos com uma colher e reservamos a casca.
- Descascamos o tomate, cortamos em cubos e reservamos.
- Em uma tigela, misture o camarão, o tomate e o abacate, a cebolinha picada e uma colher de sopa de molho rosa.
- Misturamos todos os ingredientes e recheamos os abacates.
- Colocamos mais molho rosa por cima, decoramos e servimos
