Fazer frango assado em uma frigideira não só é possível, mas também fica ótimo. Uma das partes mais económicas do frango é, ao mesmo tempo, uma das mais saborosas e é que as asas são uma verdadeira delicia que pode ser feito de inúmeras maneiras, embora a mais popular seja a versão frita.
Com a fritadeira poderemos fazer asas de frango crocante por fora e muito mais leve que os tradicionais sem a necessidade de utilizar grandes quantidades de óleo, o que no final o que faz é aumentar consideravelmente a sua ingestão calórica.
Para fazê-los, precisaremos apenas algumas colheres de sopa de óleo azeitona virgem extra e as especiarias ou condimentos que mais gostamos. Nossa airfryer cuida do resto já que, ao cozinhar com ar quente, além de cozinhar mais rápido que o forno, parte da gordura ficará no cesto do balde.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rações: 2, 12 porções
- Categoria: prato principal
- Tipo de cozinha: internacional
- Calorias por porção (kcal): 280
Ingredientes para asas de frango na airfryer para 2 pessoas
- 6 asas de frango inteiras (ou 12 porções se divididas)
- 1 colher de chá de sal fino
- 1 pitada de pimenta preta moída
- 1 pitada de alho em pó
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Como fazer asas de frango em uma fritadeira
Se escolhemos asas inteiras, a primeira coisa que devemos fazer é cortar as 6 asas de frango em 3 partes logo na junção dos ossos, obtendo assim 18 pedaços no total. Para este preparo descartamos as pontas que podemos reservar para um caldo. Verificamos as peças para eliminar possíveis restos de penas.
A seguir tempere as asas picadas com 1 colher de chá de sal fino, 1 pitada de pimenta preta moída e 1 pitada de alho em pó. Misturamos bem para integrar todos os temperos.
A seguir, deitamos 2 colheres de sopa de azeite virgem extra sobre as asas e, com as mãos, misturamos bem até que todos os pedaços das asas estejam revestidos com o azeite.
Nesta etapa podemos colocar as asas de frango diretamente na grelha da fritadeira ou dentro de uma forma ou recipiente. A última opção é a minha preferida porque deixa a fritadeira muito menos suja. Escolhemos a opção que mais nos convém e colocamos o balde na fritadeira.
Ajustamos a fritadeira manualmente a 200 ℃ por 35 minutos. No meio do cozimento, viramos para que as asas de frango cozinhem por igual. Quando faltam 5 minutos para o final do cozimento, viramos novamente para garantir que estejam crocantes dos dois lados.
Assim que o cozimento estiver concluído, retiramos as asas de frango da fritadeira e rapidamente as colocamos no prato para saboreá-las feitas na hora. Você vai lamber os dedos!
Resumo de preparação fácil
- Pique as asas, cortando-as em 3 partes onde os ossos se encontram e descarte as pontas.
- Misture-os com sal, pimenta preta e alho em pó
- Adicione o azeite extra virgem e misture novamente
- Coloque as asas de frango no balde e coloque na fritadeira.
- Programe a 200°C por 35 minutos. A meio da cozedura vire-os e quando faltarem 5 minutos vire-os novamente.
- Retire as asas de frango da fritadeira e sirva imediatamente
