Se você já experimentou os clássicos biscoitos de aveia ou os biscoitos tipo biscoito de aveia e chocolate, que vamos preparar hoje com banana, você vai adorar. Esses biscoitos são um lanche perfeito para aqueles momentos em que precisamos comer algo doce. São preparados em muito pouco tempo e numa única tigela e também nos servem para aproveitar as bananas que já estão maduras demais para comermos sozinhas.
Em vez de usar a tradicional farinha de trigo, nesta receita utilizamos farinha de aveia e também aveia em flocos para dar mais textura aos biscoitos. Ao utilizar farinha de aveia tornamos-nos adequados para quem não pode comer glúten e pode comer aveia, e também nos permite brincar um pouco com outras variedades de farinha que podemos encontrar no mercado.
Para estes biscoitos não utilizamos gordura adicional, apenas a manteiga contida nos grãos do cacau. Também não adicionamos muito açúcar porque a banana e também as gotas de chocolate dão um toque adocicado.
Depois de preparados, a melhor forma de guardá-los é em uma caixa de lata na geladeira. Assim, os temos prontos para serem saboreados a qualquer hora do dia.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rações: 12, 12 unidades
- Categoria: pastelaria
- Tipo de cozinha: Estados Unidos
- Calorias por porção (kcal): 120
Ingredientes para biscoitos de aveia, banana e chocolate para 12 pessoas
- 2 bananas maduras
- uma pitada de sal
- 100g de farinha de aveia
- 100g de aveia
- 30g de açúcar mascavo
- 10 g de pasta de baunilha
- 5 g de reforço químico
- 1 ovo
- 50 g de gotas de chocolate amargo
Como fazer biscoitos de chocolate e banana com aveia
Primeiramente pré-aquecemos o forno a 180ºC com a função de aquecimento ascendente e descendente ou a 160ºC se utilizarmos a função de ventilação. Enquanto o forno esquenta, começamos a preparar os biscoitos. Para isso, descascamos 2 bananas e colocamos num prato junto com uma pitada de sal para amassar com a ajuda de um garfo.
Colocamos as bananas amassadas em uma tigela e adicionamos 100 g de farinha de aveia.
Em seguida, adicionamos à tigela 100 g de aveia em flocos, 30 g de açúcar mascavo, 10 g de pasta de baunilha e 5 g de intensificador químico.
Adicionamos 1 ovo à massa. O ovo e a banana vão permitir-nos fazer uma massa moldável.
Misturamos bem todos os ingredientes que temos na tigela.
Adicionamos 50 g de gotas de chocolate amargo e misturamos novamente a massa.
Preparamos uma assadeira com papel vegetal. Para fazer biscoitos de tamanho uniforme utilizamos uma colher de sorvete. Deveríamos ter 12 porções.
Achatamos um pouco os biscoitos com uma colher antes de colocá-los no forno.
Assamos os biscoitos por 10 ou 12 minutos e deixamos esfriar sobre uma gradinha.
Resumo de preparação fácil
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e amasse as bananas com uma pitada de sal.
- Adicionamos a farinha de aveia às bananas
- Continuamos adicionando os flocos de aveia, o açúcar mascavo, a pasta de baunilha e o impulsor.
- Nós adicionamos o ovo
- Misturamos bem todos os ingredientes
- Adicione as gotas de chocolate e misture novamente.
- Fazemos 12 porções com a massa e colocamos em uma assadeira com papel manteiga.
- Nós esmagamos os biscoitos
- Assamos os biscoitos por 10-12 minutos e deixamos esfriar sobre uma gradinha.
