Bolo de ameixa é um bolo de origem inglesa, semelhante ao pão de ló. O que vamos preparar hoje é ideal para quando nos apetece uma sobremesa com chocolate extra. Conserva-se perfeitamente durante cerca de 4 dias num recipiente hermético, se não antes. Esta é uma receita ideal para todos aqueles que estão entrando no mundo da panificação, é uma receita muito apreciada e você vai adorar.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 20 minutos
- Rações: 10
- Categoria: pastelaria
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Calorias por porção (kcal): 423
Ingredientes para bolo de ameixa de chocolate para 10 pessoas
- 125g de água fervente
- 50 g de cacau em pó sem açúcar
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 250g de açúcar mascavo
- 2 ovos M
- 200g de farinha de trigo
- Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
- 100g de leite integral
- 150g de gotas de chocolate
Utensílios necessários
- Molde o bolo de ameixa 23×10 cm
Como fazer bolo de ameixa com chocolate
Começamos misturando 125 gramas de água fervente com 50 gramas de cacau em pó sem açúcar. Misturamos bem até que os ingredientes estejam completamente integrados e não restem vestígios de cacau. Deixamos esfriar por 10 minutos.
Batemos 200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente com 250 gramas de açúcar mascavo. Teremos a mistura pronta quando estiver bem cremosa e esbranquiçada.
Adicionamos 2 M ovos, um por um, e não adicionamos o próximo até que o anterior esteja completamente integrado.
Integramos na massa a mistura de água e cacau que havíamos preparado anteriormente.
Peneiramos 200 gramas de farinha de trigo e meia colher de chá de bicarbonato de sódio. Misturamos bem até que não haja mais restos de farinha não integrada.
Adicionamos 1 colher de chá de pasta de baunilha e 100 gramas de leite integral. Nós misturamos bem.
Por fim, integramos 150 gramas de gotas de chocolate na massa.
Pré-aqueça o forno a 180ºC com o aquecimento para cima e para baixo. Untamos e forramos uma forma de bolo de ameixa com papel vegetal.
Despeje a massa na forma e alise a superfície se necessário. Asse por 1 hora ou até que um palito inserido no bolo de ameixa saia limpo.
Retiramos o bolo de ameixa do forno e deixamos esfriar por 15 minutos.
A seguir desenformamos, retiramos o papel manteiga e deixamos esfriar completamente sobre uma gradinha antes de consumir.
Resumo de preparação fácil
- Misturamos a água fervente com o cacau em pó, reservamos
- Batemos a manteiga com o açúcar mascavo
- Adicionamos os ovos
- Adicionamos a mistura de cacau
- Peneiramos a farinha e o bicarbonato
- Acrescentamos a baunilha e o leite
- Integramos as gotas de chocolate
- Pré-aqueça o forno a 180ºC com o aquecimento para cima e para baixo. Untamos e forramos o molde
- Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 1 hora.
- Deixamos esfriar por 15 minutos sobre uma gradinha.
- Desenformamos, deixamos esfriar completamente e divirta-se!
