Este bolo de biscoitos e creme de café é muito fácil de fazer e fica uma delícia. Primo-irmão do mocha e do bolo de biscoito, embora a principal diferença seja que O creme de mocha deste bolo não contém ovos.o que o torna perfeito para desfrutar no verão. Podemos servir este bolo de mocha sem ovo em temperatura ambiente ou deixá-lo um pouco na geladeira e comê-lo bem frio. De qualquer forma, é um bolo delicioso.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 40 minutos
- Tempo total: 40 minutos (mais 1 hora de descanso na geladeira)
- Rações: 6
- Categoria: sobremesa
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Calorias por porção (kcal): 465
Ingredientes para o bolo de biscoitos com creme de café para 6 pessoas
Para o creme de café:
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de café instantâneo
- 2 colheres de chá de leite integral
Para os biscoitos:
- 150g de leite integral
- 1 colher de chá de café instantâneo
- 20 biscoitos retangulares
- Raspas de chocolate para decorar
Como fazer bolo de biscoito com creme de café
Começaremos preparando o creme de café. Para isso, batemos 200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente com 200 gramas de açúcar de confeiteiro. Batemos muito bem até a mistura ficar fofa e esbranquiçada.
Misturamos 2 colheres de chá de café solúvel com 2 colheres de chá de leite integral.
Despeje a mistura anterior no creme de manteiga e bata até incorporar.
Teremos o creme pronto quando estiver bem cremoso e com uma cor uniforme. Nós reservamos.
Misturamos 150 gramas de leite integral com 1 colher de chá de café solúvel.
Molhamos os biscoitos um a um e colocamos no prato onde vamos apresentar o bolo para fazer uma primeira camada de biscoitos. Colocaremos 4 biscoitos para cada camada.
Colocamos a primeira camada de creme de café e alisamos com o auxílio de uma espátula.
Continuamos mergulhando os biscoitos na mistura de leite e café e colocamos sobre a camada de creme. No total teremos 5 camadas de biscoitos.
Depois de colocarmos os últimos 4 biscoitos, cobrimos as laterais e cobrimos com o restante creme de café. Nós suavizamos a gosto.
Decoramos o bolo com algumas raspas de chocolate e colocamos na geladeira por 1 hora para que o bolo assente um pouco.
Podemos servir o bolo de biscoito com creme de café frio ou em temperatura ambiente.
Resumo de preparação fácil
- Batemos a manteiga com o açúcar de confeiteiro
- Misturamos o café solúvel com o leite
- Despejamos a mistura sobre o creme de manteiga e batemos
- Quando temos um creme fofo reservamos
- Misturamos o leite com o café solúvel
- Molhamos os biscoitos e colocamos no prato de apresentação.
- Colocamos a primeira camada de creme de café
- Continuamos colocando camadas de biscoitos e café
- Colocamos creme nas laterais e por cima
- Decoramos com raspas de chocolate e colocamos na geladeira por 1 hora.
- Servimos frio ou em temperatura ambiente
