O queijo camembert assado é um receita de aperitivo ou entrada muito simples que se faz assando o queijo com alguns ingredientes à sua escolha por cima. Com o calor do forno, o queijo derrete e, servido com umas torradas, torna-se num delicioso petisco que reúne todos os sabores.
Na receita de hoje temperamos o queijo Camembert com alecrim, embora orégano ou tomilho também combinem perfeitamente. Se você não gosta que as ervas sejam assadas no forno, outra opção é abra o topo do queijo camembert, distribua as ervas e feche, para que fique com o mesmo sabor sem que as ervas sejam torradas.
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Para lhe dar um toque crocante, optamos por adicionar algumas nozes logo após retirar o queijo do forno, embora também possamos servi-las numa tigela extra para que cada comensal se sirva a seu gosto.
Outras combinações possíveis para acompanhar o queijo camembert assado são pedaços de maçã, tomate cristalizado, cogumelos ou com frutas vermelhas como morangos ou mirtilos.
Embora hoje em dia possamos encontrar um queijo camembert redondo e inteiro em quase todos os supermercados, se você não encontrar ou preferir o sabor do queijo brie – que é mais difícil de encontrar neste formato – você pode picar o queijo e colocá-lo em uma tigela pequena de forno, pois o resultado será praticamente o mesmo: um queijo quente derretido aromatizado ideal para acompanhar com uma torrada ou uma baguete picada.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rações: 4
- Categoria: aperitivo
- Tipo de cozinha: francês
- Calorias por porção (kcal): 272
Ingredientes de camembert assado
- 1 queijo camembert inteiro, cerca de 250 g
- 2 ramos de alecrim (ou outras ervas aromáticas a gosto)
- 1 colher de chá de azeite
- 40g de nozes

Como fazer camembert assado
Pré-aquecemos o forno a 180 ºC. Colocamos 1 queijo camembert inteiro em uma bandeja própria para ir ao forno, fazemos alguns cortes na parte superior e colocamos algumas folhas de alecrim em cada corte. A seguir regamos o queijo com 1 colher de sopa de azeite.

Assamos o queijo Camembert temperado a 180ºC, com fogo para cima e para baixo, por 10-15 minutos, até que o queijo derreta completamente por dentro.

Depois de assado o queijo, espalhamos por cima 40 g de nozes e servimos imediatamente acompanhados de algumas torradas que podemos usar para mergulhar diretamente no queijo derretido ou para espalhar o queijo Camembert derretido sobre elas.

Resumo de preparação fácil
- Tempere o queijo com alecrim e azeite.
- Assamos o camembert a 180 ºC por 10-15 minutos
- Servimos o queijo com as nozes por cima
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