Faça um chocolate quente Acompanhar alguns churros é fácil e embora tenhamos inúmeras formas de prepará-lo dependendo dos ingredientes que utilizamos, o método de preparo é um pouco diferente se utilizarmos um ou outro. Podemos fazer o chocolate num copo com água, que é conhecido como “estilo espanhol” ou com leite “estilo francês” que nos deixará com um sabor mais suave e cremoso. Esta última será a opção que faremos para o lanche de hoje.
Para esta receita vamos usar um chocolate específico de chocolate quente, do tipo “barra grossa” que já tem farinha e um pouco de açúcar incorporados entre seus ingredientes. Assim teremos um chocolate espesso e doce sem a necessidade de adicionar esses ingredientes separadamente.
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Se não encontrarmos ou não tivermos este tipo de chocolate, podemos usar chocolate para assar ou cobertura, mais ou menos pura conforme o gosto e acrescente amido de milho – amido de milho – para engrossar. Poderíamos até usar cacau em pó ao qual também teríamos que adicionar um espessante para obter a textura desejada.
Queremos alcançar uma textura de chocolate muito grossopara acompanhar os churros, mas você pode adaptar a receita ao seu gosto, adicionando mais ou menos proporção de chocolate dependendo do resultado desejado e também dependendo da marca de chocolate que utilizamos.
Para prepare os churrostemos várias opções. A maneira mais fácil é voltar para casa com uma boa dúzia de churros comprados na hora. Outra opção muito simples é usar churros congelados, disponíveis em qualquer supermercado, e prepará-los conforme as instruções da embalagem e, por fim, podemos fazer churros caseiros seguindo a nossa receita.
A seguir explicaremos como preparar um dos petiscos mais clássicos e tradicionais da nossa gastronomia, simples e delicioso.

Informações da receita
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rações: 3, 600ml
- Categoria: sobremesa
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Calorias por porção (kcal): 1182
Ingredientes de chocolate com churros
- 500 ml de leite integral
- 250 g de chocolate para fazer na xícara
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de canela (opcional)
- 1 dúzia de churros

Como fazer chocolate com churros
Começamos preparando o chocolate na xícara e para eles colocamos 500 ml de leite integral para aquecer em uma panela. À parte e enquanto o leite esquenta em fogo baixo, partimos ou ralamos 250 g de chocolate com uma faca. Também podemos adicionar em pedaços maiores, mas demorará mais para derreter e dissolver com o leite. Se quiser um chocolate mais grosso acrescentamos mais e se quisermos mais fluido acrescentamos um pouco menos, adaptando-o ao nosso gosto.

A seguir, adicionamos o chocolate ralado ao leite quente. Podemos adicionar 1 colher de açúcar opcionalmente (no nosso caso não adicionamos porque nosso chocolate já tinha açúcar). Acrescentamos 1 pitada de sal, simplesmente para intensificar o sabor do chocolate e podemos até adicionar um pouco de canela, também opcional.

Mexemos o chocolate ao leite continuamente, deixando cozinhar em fogo baixo enquanto derrete e engrossa. Quanto mais tempo tivermos, mais vai engrossar. Nós cozinhamos por 10 minutos.

Quando estiver bem dissolvido e com a textura desejada, retiramos do fogo e servimos em xícaras.

Acompanhamos o chocolate quente com uns churros e desfrutamos de um luxuoso pequeno-almoço ou lanche. Como indicamos na introdução, podemos acompanhar este chocolate com alguns churros adquiridos na hora. Também podemos usar churros congelados e fritá-los conforme indicado na embalagem, ou prepará-los em casa seguindo a nossa receita de churros, caso em que teríamos que começar a prepará-los primeiro.

Resumo de preparação fácil
- Aquecemos o leite e ralamos o chocolate
- Adicionamos ao leite o chocolate ralado, açúcar se quisermos mais doce e 1 pitada de sal
- Mexemos bem enquanto cozinha em fogo baixo e engrossa.
- Quando tivermos a textura desejada, retiramos do fogo e servimos.
- Acompanhamos com uns churros
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