Este é um bolo de mousse de chocolate fofo e fresco tão fácil e rápido de fazer É impossível resistir porque também é delicioso. Para sua preparação são necessários apenas 4 ingredientesé feito sem ovos, preparamos na hora e já resolvemos a sobremesa. Podemos comer o bolo mousse de chocolate tal como está, acompanhado com um pouco de chantilly, com fruta, com uma ganache de chocolate… não há combinação que não funcione com este bolo.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo total: 20 minutos (mais cerca de 4 horas de resfriamento)
- Rações: 8
- Categoria: sobremesa
- Tipo de cozinha: internacional
- Calorias por porção (kcal): 462
Ingredientes para bolo mousse de chocolate para 8 pessoas
- 100 g de biscoito picado
- 55 g de manteiga derretida e fria
- 280 g de chocolate 52% cacau
- 400 g de chantilly frio (35% de gordura)
Utensílios necessários
- Molde removível de 18 cm
Como fazer bolo de mousse de chocolate
Começamos preparando a base do biscoito. Para isso, misturamos 100 gramas de biscoito picado com 55 gramas de manteiga derretida e fria. Obteremos uma mistura semelhante à areia molhada.
Untamos uma forma removível de 18 cm e cobrimos a base com o biscoito amanteigado. Pressionamos levemente até ficar uniforme e reservamos na geladeira.
Derretemos 280 gramas de chocolate no micro-ondas, em porções de 30 segundos, até derreter completamente. Reservamos para que tempere.
Colocamos 400 gramas de chantilly bem frio em uma tigela. Batemos as natas em velocidade média até ficarem semi-batidas. Saberemos que está pronto porque as hastes começam a marcar, mas não está muito firme.
Adicionamos o chocolate derretido 3 vezes às natas, integrando o chocolate com movimentos envolventes.
Quando tivermos uma mistura homogênea, colocamos na forma.
Alisamos a superfície do bolo com uma espátula e colocamos na geladeira para firmar, pelo menos 4 horas.
Após 4 horas desenformamos o bolo e decoramos a gosto, e já podemos saborear este delicioso bolo de chocolate frio.
Resumo de preparação fácil
- Misturamos o biscoito triturado com a manteiga derretida
- Cobrimos o fundo da forma untada com o biscoito e reservamos na geladeira.
- Nós derretemos o chocolate
- Batemos as natas até que comecem a aparecer as varetas.
- Integramos o chocolate em 3 vezes com movimentos envolventes
- Quando a mousse estiver homogênea, despeje na forma.
- Alisamos a superfície e colocamos na geladeira por pelo menos 4 horas.
- Desenformamos o bolo, decoramos a gosto e servimos frio
