Curry de frango, uma receita muito fácil e com sabores exóticos

Esta receita de curry de frango tem muitas possibilidades. Você pode prepará-lo básico, como explicamos, ou pode torná-lo mais completo adicionando pimenta vermelha picada junto com a cebola ou, no final do cozimento, algumas folhas de espinafre, transformando a cada vez uma receita diferente. Gostamos...

Pollo al curry

Esta receita de curry de frango tem muitas possibilidades. Você pode prepará-lo básico, como explicamos, ou pode torná-lo mais completo adicionando pimenta vermelha picada junto com a cebola ou, no final do cozimento, algumas folhas de espinafre, transformando a cada vez uma receita diferente.

Gostamos de usar coxas sem pele nem osso, pois o sabor é mais rico do que os peitos de frango, mas use-os se tiver mais à mão. Os tomates enlatados que usamos já vêm picados; se estiverem inteiros, você pode amassá-los por alguns segundos ou amassá-los com um garfo.

Ele ruivo É muito comum na nossa cozinha. Para ter sempre à mão, ralamos um pedaço grande sem casca e congelamos, assim é muito fácil levar a quantidade necessária para cada receita.

Caril de frango Não é uma receita picantepor isso é ideal para preparar para crianças porque é muito fácil de comer. Nosso conselho é preparar mais e congelar em porções.

Acompanhamos o frango com arroz basmati cozido ou pão naan.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rações: 2
  • Categoria: prato principal
  • Tipo de cozinha: Índia
  • Calorias por porção (kcal): 550

Ingredientes de curry de frango para 2 pessoas

  • 100g de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 10g de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 400 g de coxas de frango (ou peitos de frango)
  • Pimenta preta moída
  • 200 g de tomate em lata
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 colher de sopa de folhas de coentro
Ingredientes para preparar curry de frango

Como fazer curry de frango

Descasque e corte 100 g de cebola em pedaços pequenos. Apertamos 2 dentes de alho. Se tivermos um pedaço de gengibre, descascamos e ralamos.

Cortamos a cebola, o gengibre e o alho

Numa frigideira aqueça 10 g de manteiga e refogue a cebola, o alho e o gengibre durante 5 minutos em lume médio, juntamente com 1 colher de chá de sal para que a cebola amoleça sem ganhar cor.

Refogue a cebola, o gengibre e o alho

Adicione 1 colher de sopa de curry em pó e mexa para que fique bem revestido com o molho.

Acrescentamos o curry

Cortamos 400 g de coxas de frango (ou peitos de frango) em cubos pequenos, temperamos com sal e pimenta e colocamos na frigideira. Aumente para fogo médio-alto e cozinhe até que o frango esteja pronto, aproximadamente 8 a 10 minutos, mexendo.

Cozinhamos o frango picado

Adicione 200 g de tomate enlatado picado à panela e mexa.

Acrescentamos o tomate embalado

Despejamos 200 ml de leite de coco. Mexa, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Provamos e temperamos se necessário.

Nós cozinhamos tudo

Antes de servir, espalhe por cima 1 colher de sopa de folhas de coentro picadas.

Caril de frango caseiro

Resumo de preparação fácil

  1. Cortamos a cebola, o alho e o gengibre
  2. Fritamos em uma frigideira com a manteiga
  3. Acrescentamos o curry
  4. Colocamos o frango e cozinhamos
  5. Adicione os tomates e misture bem
  6. Adicione o leite de coco e cozinhe por 15 minutos.
  7. Polvilhe com coentro picado e sirva.

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