A receita de endívias com Gorgonzola DOP que vamos preparar nesta ocasião é muito simples de fazer e para prepará-la usaremos pouquíssimos ingredientes. O resultado é um prato delicioso e surpreendente graças à mistura de texturas entre as endívias grelhadas e a cremosidade do irresistível queijo Gorgonzola DOP com o toque crocante que as nozes proporcionam.
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O queijo doce Gorgonzola DOP é uma variedade suave deste delicioso queijo italiano, conhecido pelo seu sabor equilibrado e textura cremosa que derrete no paladar. Sua doçura e caráter o tornam o acompanhamento perfeito para endívias, pois suaviza o amargor natural desses vegetais, proporcionando um toque de sofisticação.

A preparação destas endívias com Gorgonzola DOP e nozes é muito rápida e o seu aporte equilibrado de sabores fazem desta receita uma opção ideal para qualquer ocasião, seja uma refeição de semana ou um jantar especial. Ideal para servir como entrada ou guarnição em pratos principais de carne e peixe grelhados.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rações: 2
- Categoria: entrada
- Tipo de cozinha: internacional
- Calorias por porção (kcal): 525
Ingredientes de endívias com Gorgonzola DOP e nozes
- 100 g de queijo Gorgonzola doce DOP
- 200 ml de creme de cozinha
- 4 endívias
- 1 colher de sopa de azeite
- 50g de nozes

Como fazer endívias com Gorgonzola DOP e nozes
Começamos retirando a casca de 100 g de queijo Gorgonzola DOP. A seguir, aquecemos 200 ml de creme de cozinha e, quando o creme estiver quente, adicionamos o doce queijo Gorgonzola DOP.

Misturamos muito bem estes ingredientes até que o queijo Gorgonzola DOP se dissolva e fique completamente integrado ao creme. Transferimos a mistura para uma molheira e reservamos.

Lavamos, secamos e cortamos 4 endívias ao meio. A seguir, colocamos uma frigideira em fogo médio-alto com 1 colher de sopa de azeite. Quando o azeite estiver quente, grelhe as endívias dos dois lados até dourar ao nosso gosto.

Transferimos as endívias para o prato onde vamos servi-las, temperamos a gosto com o delicioso molho feito com queijo Gorgonzola DOP e natas e decoramos o prato com 50 g de nozes picadas.

Resumo de preparação fácil
- Aquecemos as natas e juntamos o queijo Gorgonzola DOP doce sem casca.
- Integramos o queijo e transferimos a mistura para uma molheira.
- Lavamos e cortamos as endívias
- Cozinhamos as endívias na grelha
- Servimos as endívias com molho de queijo DOP Gorgonzola e nozes picadas
Esta receita foi patrocinada por Consórcio Gorgonzola DOPo rei dos queijos azuis, produzido na Itália. Sua grande cremosidade e sabor intenso levarão suas receitas ao próximo nível.
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