Você está procurando uma forma simples e deliciosa de preparar asas de frango na airfryer ou frango assado neste mesmo eletrodoméstico, para que fique crocante por fora e macio por dentro? Você veio ao lugar certo! Nesta receita, orientaremos você nas etapas para cozinhar um frango assado espetacular usando o novo aparelho mais moderno: a fritadeira de ar.
A fritadeira de ar ou airfryer Tornou-se um aliado essencial da cozinha contemporânea, por boas razões. Esta maravilhosa máquina utiliza a circulação de ar quente para conseguir aquele dourado irresistível dos seus pratos, sem os submergir no óleo. Isso significa que você pode saborear suas comidas favoritas com menos gordura, mas sem sacrificar um pouco do sabor.
Além disso, nesta receita vamos usar cerveja loira durante o cozimento, para dar sabor e adicionar novas nuances à carne de frango. Com isso conseguiremos um sabor extra que não o deixará indiferente. Continue lendo e descubra como tornar esse frango assado uma realidade em sua fritadeira. Sua família e amigos ficarão encantados com o resultado!
Informações da receita
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rações: 4
- Categoria: prato principal
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Calorias por porção (kcal): 340
Ingredientes para frango assado na airfryer para 4 pessoas
- 1,5 kg de frango caipira picado (ou 1 frango caipira limpo e eviscerado)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de sal fino
- 1 pitada de pimenta preta moída
- 250 ml de cerveja loira (ou outra a gosto, com ou sem álcool)
- 1 respingo de suco de limão
Como fazer frango assado na airfryer
A primeira coisa que precisamos fazer é pré-aquecer a fritadeira a 200°C por 5 minutos. Entretanto, se não compramos o frango já cortado em pedaços, cortamos 1 frango caipira, já limpo e eviscerado. Neste caso obteremos 6 peças: 2 seios, 2 asas e 2 coxas. Podemos usar as sobras da carcaça do frango para fazer um delicioso caldo de galinha.

A seguir, colocamos o frango dentro de um recipiente adequado para altas temperaturas ou diretamente no balde da fritadeira. Despeje 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem sobre os pedaços de frango e misture bem com as mãos até que todos os pedaços de frango estejam revestidos com óleo. Acrescentamos 1 colher de chá de sal fino, 1 pitada de pimenta preta moída e cobrimos o frango com 125 ml de cerveja loira. Adicionaremos o resto mais tarde.

Colocamos o balde dentro da fritadeira e ajustamos manualmente a temperatura de 195 ℃ por 45 minutos. A meio da cozedura, viramos os pedaços de frango para que cozinhem uniformemente e juntamos os restantes 125 ml de cerveja loira e 1 fio de sumo de limão.

Para deixar a pele do frango crocante, após 40 minutos de cozimento abrimos a airfryer, viramos o frango novamente e aumentamos a temperatura para 200 ℃ até acabar o tempo programado.

Terminado o cozimento, retiramos o frango da fritadeira, colocamos em uma travessa grande e temperamos com o molho resultante do cozimento. Apreciá-lo!

Resumo de preparação fácil
- Pré-aqueça a fritadeira por 5 minutos a 200 ℃ e corte o frango se for cortá-lo inteiro.
- Coloque o frango em um recipiente adequado, regue cada pedaço de frango com azeite virgem extra, tempere com sal e pimenta e cubra com metade da cerveja.
- Coloque o frango na fritadeira e leve a 195 ℃ por 45 minutos. Vire na metade do cozimento, acrescente o restante da cerveja e o suco de limão.
- Vire o frango novamente e aumente a temperatura para 200°C durante os últimos 5 minutos.
- Retire o frango da fritadeira e sirva na hora