O gengibre é um daqueles ingredientes que tem a capacidade de levar qualquer prato a um nível superior. Neste caso, combinado ao molho de soja e reduzido ao caldo de galinha, o resultado é um molho saboroso e refrescante, capaz de transformar um simples peito de frango em um preparo surpreendente. É um prato muito fácil de preparar e nunca desilude. Como guarnição, alguns cogumelos salteados, um pouco de cuscuz ou arroz aromatizado e o sucesso está garantido.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rações: 4
- Categoria: prato principal
- Tipo de cozinha:oriental
- Calorias: 133 kcal por 100 g
Ingredientes de frango com gengibre para 4 pessoas
- 8 filés de peito de frango
- 1 copo de caldo de galinha
- 40 ml de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de gengibre ralado ou gengibre seco
- 1 colher de chá de açúcar
- Azeite virgem extra
- Pimenta preta moída na hora
- Sal
Como fazer frango com gengibre
Caso contrário, cortamos os peitos de frango em filés e temperamos com sal e pimenta.
Em uma tigela grande, misture o molho de soja com o açúcar e o gengibre.
Apresentamos o frango, tentando cobrir bem todos os filés com o molho, e deixamos marinar por 10 minutos.
Escorra o excesso de molho dos peitos, reservando o excesso da marinada na tigela, e cozinhe-os completamente numa frigideira com um pouco de azeite, até dourarem dos dois lados. Depois de cozidos, retire os peitos da frigideira e reserve.
Adicione o caldo e o vinagre à tigela com o restante da marinada e misture. Adicione a mistura à panela e reduza até engrossar um pouco.
Despejamos o molho picante sobre os peitos de frango e servimos acompanhados da guarnição de nossa preferência. Este prato combina perfeitamente com cogumelos salteados, cuscuz ou arroz aromatizado.
Resumo de preparação fácil
- Tempere os seios
- Misture o molho de soja, o açúcar e o gengibre
- Marinar os seios
- Cozinhe os peitos escorridos na panela
- Reduza a marinada junto com o caldo e o vinagre
- Sirva acompanhado da guarnição escolhida
