A receita que vamos preparar a seguir tem pouco a ver com frango chinês com laranja. Neste caso, vamos preparar um ensopado tradicional com pedaços de frango inteiro e vamos assar no forno com um delicioso molho de laranja.
Usar frutas cítricas para cozinhar aves faz a carne é especialmente suculentaalém de trazer muito prazer. Para esta receita utilizamos o suco e as raspas das laranjas, conseguindo assim um sabor concentrado e ao mesmo tempo muito agradável.
Nós cozinhamos o frango assado e regamos com seus próprios sucos para que mantenha sua suculência. Além disso, adicionamos um pouco de vinho branco e água para criar um molho para acompanhar o prato.
Para fazer um prato mais completo podemos acompanhar o frango com batata frita ou arroz branco. De qualquer forma, é delicioso. O molho deles é irresistível!
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rações: 4
- Categoria: prato principal
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Calorias por porção (kcal): 495
Ingredientes de frango com laranja para 4 pessoas
- 1 kg de frango caipira picado
- Sal
- Pimenta preta moída na hora
- 3 laranjas
- 1 cebolinha
- 3 dentes de alho
- 100 ml de vinho branco
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de água
- 1 folha de louro
Como fazer frango com laranja
Retiramos o excesso de gordura e pele de 1 kg de frango caipira picado. Adicionamos sal e pimenta preta moída na hora.
Cortamos 1 laranja em rodelas e 1 cebolinha em rodelas. Cortamos 3 dentes de alho ao meio.
Cobrimos o fundo de uma assadeira com a laranja fatiada e colocamos sobre ela os pedaços de frango temperado.
Para fazer o molho de laranja, misture numa tigela 100 ml de vinho branco, 1 colher de sopa de azeite virgem extra, as raspas de 1 laranja e 2 colheres de sopa de água.
Esprememos a laranja que havíamos ralado e mais 1 laranja.
Colocamos o suco de laranja na tigela com o restante dos ingredientes e batemos até que se misturem e formem um molho.
Acrescentamos ao frango o molho de laranja preparado na hora, a cebola cortada em juliana, o alho e 1 folha de louro.
Assamos o frango com laranja por 1 hora a 180ºC com função ventilador. Durante o cozimento regamos o frango com o suco que ele libera para que a carne não fique seca.
Servimos o frango com laranja fresquinho acompanhado da nossa guarnição preferida.
Resumo de preparação fácil
- Tempere o frango picado com sal e pimenta
- Cortamos a laranja, a cebola e o alho
- Cobrimos uma assadeira com as rodelas de laranja e o frango.
- Colocamos o vinho, o azeite e as raspas de uma laranja numa tigela.
- Esprememos a laranja ralada e outra
- Colocamos o suco na tigela e formamos o molho
- Acrescentamos ao frango o molho, a cebola, o alho e o louro.
- Assamos o frango com ventilador a 180 ºC
- Servimos o frango com laranja
